Kan man baka något gott glutenfritt?
Att laga mat hemma är inte nån större utmaning men det här med att utesluta bröd (!!), panering, pizza, kakor, bullar, bakverk.. Det är klurigare. Fick massa tips HÄR som jag är såå glad för, tack för att ni tar er tid, köpt nästan allt ni tipsade om och ska testa men blir jätteglad för ännu fler tips. Dels saker man kan köpa i butik men gärna om nån kedja eller restaurang/fik har goda glutenfria alternativ.
Men det här med att baka då? Enklast möjligast är väl att göra chokladbollar 🙂 Bara att byta ut havregrynen mot glutenfria och de smakade precis som vanligt.
Chokladbollar
6 dl havregryn
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl msk kakao
200 g smör
4 msk starkt kaffe
att rulla i:
pärlsocker
Blanda alla ingredienserna till en smet och forma bollar. Rulla dem sedan i pärlsocker och låt stå svalt. Mums!
Jag gjorde en stor sats nu så jag kan frysa in några men man kan halvera receptet annars.
Men det där med att frysa in några blev det inget av, när jag skulle provsmaka en var det den sista som var kvar..!
Topp med rosett bak HÄR, silkig leopardmönstrad kjol HÄR, örhängen HÄR.
Ni som gjort glutenfritt bröd/bakverk, vad använder ni för något substitut då? Och har ni något recept som blir riktigt bra?
Sparar de glutenfria recepten HÄR.
KRAM och tack på förhand <3
Jag kan tipsa om Nillas Kitchen som har många tips om glutenfritt, både bröd och bakverk.
Tack!
Jag har ingen glutenintolerans i min närhet, men när jag har bakat till elever så kör jag alltid kladdkaka. Jag använder mandelmjöl, blir jättegott tycker jag! Det är ju inte det billigaste dock, men ibland så 🙂 Kommer inte ihåg vilket recept jag har använt exakt, men ungefär så här: https://glutenfriagodsaker.allas.se/baka-glutenfritt/glutenfri-kladdkaka-med-kolasmak/
Tack tack!
Jag fick smaka denna kaka i helgen hos självaste receptmakaren och den var fantastiskt god!!
https://www.koket.se/kastrullkaka-med-roda-vinbar-och-havretacke
Ska själv testa att göra den i helgen men med blåbär eller hallon 😋
Mums! Perfekt då jag har plockat frysen full med vinbär i år 🙂
I kladdkaka brukar jag bara byta ut vetemjöl mot rismjöl, det blir jättebra, och t o m ännu lite kladdigare upplever jag. Du kan också göra snickersrutor med glutenfria cornflakes, smakar också precis som ”vanligt”. Och t ex kokostoppar är ju glutenfria redan från början 🙂 Alla sorters rulltårta gör jag med bara potatismjöl, det blir jättebra.
Om n i har Mocca Deli där ni bor så har de maaassor av bra alternativ, all pizza och pasta går att få glutenfri t ex, fantastiskt bra!
Tack tack!! Rismjöl inhandlat och Mocca Deli har vi!
Har tyvärr inget recept. Men Malins hembageri här i Örebro säljer gott glutenfritt bröd vissa dagar, tror att det är på torsdagar!
Fått flera tips om det faktiskt så ska försöka ta mig dit en torsdag! Tack!
Inget recept, men läste nånstans om den här oljan https://www.bellybalance.se/produkt/oljepaket/ som ska funka vid IBS. Tänkte om det kunde ge lite mera smak i maten 🙂
Tack, ja de har jag tänkt beställa. Saknar lök och vitlök mer än jag trodde!
Godaste kladdkakan hittar du på finax hemsida.
Bra tips!
Hej !
jag har varit glutenintolerant i 25 år ,man lär sig sakta men säkert att baka både kakor och matbröd! jag har en favorit på insta som heter glutenfria godsaker , tycker att det är jättebra recept och har bakat det mesta därifrån tror jag ! Jag har samlat på mig en massa recept från olika sidor så bara hojta så hjälper dig om jag kan med recept och tips mm!
LYCKA TILL!
Tack, ska kika där! Tacksam för alla recept och tips du vill dela med dig av 🙂
Jag har själv kört glutenfritt en period, mannen likaså, systersonen har celiaki och en drös med kompisar. Jag tycker att utbudet har växt nåt enormt senaste åren och även på restauranger är det en helt annan sak. Pizza och pasta finns nästan alltid som glutenfritt, brukar dock fråga vilken botten till pizzan de kör så att det inte är Sempers tekaka 😂
Bullar är väl egentligen det som är knepigast men med Lailas mjölmix och våga låta degen vara lite kladdig (hej olja på fingrarna) och mycket smör i degen så blir det också jättegott 🤩
Är tekakan inte god? 🙂 Tack för tips, ja pasta och pizza verkar gå bra att byta ut. Ska testa bullar och se om jag kan få till något som går att äta. Hittills har jag misslyckats totalt med det jag försökt baka – förutom chokladbollar och de bakas ju inte direkt 😉
Haha nä alltså den pizzabottnen är under all kritik. Fluffig som en tekaka och smakar prick ingenting 😒 men många ställen har en god tunn botten. Old el pasos glutenfria tortilla tycker jag är bäst, de på majs blir så söta i smaken tycker jag
Min son är glutenintolerant och jag bakar det mesta till honom själv.. byter bara ut mjölet mot glutenfritt…men det tar lite tid att lära sig och få det bra.. på sidan Gott utan gluten finns mycket att beställa..
Sen måste jag tipsa om Lysings glutenfria bageri.. där kan du beställa matbröd och kaffebröd som du sen får hämta ut fryst från deras frysbil.. dom leverar till Örebro och brödet är jätte bra 😊
Tack för tipsen!
Dessa kakor är väl värda att testa, omtyckta även av dem som inte behöver glutenfritt. 😃
https://brinkenbakar.se/glutenfria-browniecookies-med-havssalt/
Låter jättegott, ska testa!
Hej!
Testa fiket i Ödeshög: https://www.lysings.nu/
De kommer till Örebro 17/10, deras glutenfria surdegsbaguetter är sååå goda.
Åh tack, ska hålla utkik!
Du kan baka det mesta med Finax röda mjölmix istället för vetemjöl. Ta lite extra mix, ca ½ dl mer än vad som står angivet för mjöl, så brukar det funka men man får testa lite. Du kan baka det mesta med glutenfritt mjöl. Tårtbotten, sockerkaka, paj, kladdkaka. Just kladdkaka och sockerkaka blir extra kladdigt och fluffigt med mjölmix.
Tack för tipsen!!
Tipsar om att Camilla Hamid brukar ange i sina recept hur man ska justera för att få det glutenfritt ✨
Tack vad bra!!
Tack vad bra!
Jag använder ALLTID Lailas blå mjölmix och använder vanliga recept när det gäller kakor. Byter nästan helt rakt av vad gäller mjölmängden. Kan vara bra att provbaka en kaka i början när man lär sej. vid brödbak använder jag mej av jäst, havregryn, linfrön, solrosfrön, fiberhusk, softbake, mörksirap, olja, laktosfri mjölk samt lailas blå mjölmix. Kladdig dej som får jäsa länge och man knådar inte degen som när man bakar vanligt. Blir alltid bra 🙂
Tack, åkt och köpt den nu!!
Tipsar om sidan No glue for me som har fantastiska kakrecept, morotskakan, kladdkakan och kanelbullarna är verkligen supergoda. Finns även brödrecept men har bara hunnit testa foccaccian som var riktigt bra i konsitens och smak. Nillas kitchen har godaste pizzareceptet samt många olika bröd och bullrecept.