När det vankas gamla bananer blir det nästan alltid en banankaka här hemma. Älskar kombon choklad+ banan. Går att göra den utan choklad men tro mig den är 100 ggr godare med! Använd gärna en god mjölkchoklad eller blanda hälften mjölkchoklad och hälften mörk choklad.
Saftig banankaka med choklad
75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g choklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Smält smöret och låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
Häll blandningen i bröad form med löstagbar botten. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan kall med en klick grädde till. (pudra gärna över lite florsocker också). MUMS!
KRAM
En av dom godaste kakorna som finns!
Hej! Jag är bara nyfiken, vet du varför Ica har exakt samma recept?
Jag har gjort denna i över 10 års tid från ert recept jag fick av min kompis jag fikade hos här: https://www.matplatsen.net/2008/05/18/saftig-banankaka/ De kanske kommer från samma?
Hej! Undrar om graderna gäller för vanlig ugn eller varmluftsugn?
Mvh Sabina
Varmluft, jag använder nästan alltid det. kram
Hej!
Jag har funderat på det här med värmen i ugnen. Jag har prövat med både varmluft och utan och kommit fram till att jag gillar kakorna utan varmluft bättre. Orsaken till min åsikt är den att kakorna pöser bättre utan varmlugt. De blir högre… Men de får ju en spricka…..
Tycker det är svit att avgöra när man ska använda vad, och alla ugnar uppför sig ju lite olika. Man får testa sig fram vad som passar ens ugn! kram
Är det mitt i ugn?
Ja!