Banankaka

Smaaaaarrr!! Här kommer en riktigt god och smaskig kaka som passar perfekt att baka när man har några bananer som sjunger på sista versen och börjar bli bruna. Och baka något gott i det här trista vädret är väl inga fel.

Banankaka med choklad

3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 mogna bananer (bruna går bra)
100 g smör, smält
1 dl mjölk
3 1/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
ca 100-150 g chokladknappar

Vispa socker och ägg riktigt fluffigt. Tillsätt smöret och rör till en slät smet. Rör ner mjölken. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem försiktigt. Tillsätt chokladen. Smöra och bröa en sockerkaksform och häll i smeten och grädda kakan ca 35-40 min i 180 C. Känn efter med sticka så den är klar.

Alltså den blev sååååå saftig!! Ser ni?? Och den blev bara godare och godare efter ett par dar. Och sen var den slut 🙂 Servera gärna med lite vispad grädde till.

Jag har suttit på min kontorsstol nonstop sen jag vaknade i morse men nu är jag äntligen i kapp och ska packa i hop här och ta mig en varm dusch. Hur kan det gå från ca 25 grader i går och sommarvärme till iiiiiiskallt och regn och rusk ett dygn senare. Rena rama aprilvädret i maj. Och jag är freeezing cold så nu blir det dusch och lite hemmaspa för att värma mig och raka vägen ner i pyjmasen, tofflorna och morgonrocken.

KRAM