Gjorde en kylskåpsrensning. Skar kycklingfiléer i små bitar och stekte med hackad schalottenlök. Hällde ner överbliven stekt svamp från i helgen, på med ett par dl vatten, en burk creme fraiche med Bearnaisesmak, en hönsbuljongtärning och sen var det klart. Var så sugen på rotsaker i ugn så det fick bli det till, men annars passar nog ris snäppet bättre.
Riktigt gott!
😆 Oh vilken härlig middag. Man kan verkligen göra mkt gott av lite rester och hopkok! Du efterlyste ju fiskrecept för ett tag sedan och jag kom på ett till som jag brukar göra:
500 g fiskfilé(fryst)
salt+peppar
1 pkt Blå Bands ostsås(gör 3 påsar enl anvisning)
0.5 pkt fryst dill
1 brk skivade champinjoner
1 lite purjolök
1 dl riven ost
balsamvinäger+socker
Ugn:225*
Tina fisken och lägg i en form. Salta+peppra och baka ca 20 minuter. Gör ostsåsen och rör i dillen. Bryn avrunnen svamp och strimlad purjon gyllene med en skvätt balsamvinäger och socker. Fördela det över fisken och slå på ostsåsen. Toppa med riven ost. Gratinera ca 15-20 minuter. Servera med ris och sallad! Är ju ngt liknande din lax med parmesansås. Vill man inte äta färdig ostsås så kan man ju göra en egen bechamelsås med ost i!
kram och tack än en gång för din fina blogg!
KRAM
Smaskens och fiffigt 🙂
Mums!
Det lät ju riktigt fint!
Det lät som en riktigt god och bra måltid, blir såå sugen på kyckling nu.. Var ett tag sen vi åt det. 🙂
Den här creme fraiche med Bearnaisesmak, jag har varit sugen att testa den ett tag. Är det Arla som gör den eller? Jag hittar den aldrig i ”mina” affärer.
Hej Victoria! Vill tipsa dig om (nu när du bor i Örebro) att örtsaltet som är Pernilla W:s favoritkrydda finns att köpa på Parkhallen/Adolfsberg ”Salamoia Bolognese” tror det stavas så heter den. Jättebra o god men den är salt så man bör vara försiktig med det vanliga saltet. OM du/ni googlar på namnet så kommer den upp på bild.
Kylskåpsrens e aldrig fel, smakar olika varje gång!
Själv blev min kylskåpsrensning igår följande
Bulgur
Hemmagrodda alfalfagroddar
finhackade soltorkade tomater
andra goa grönsaker ( haricots verts mfl)
och en fetaost röra(kall sås helt enkelt) till det
Mycket gott
Kom att tänka på detta med krämiga såser o så… man behöver ju inte alltid göra redning med mjöl o vatten eftersom creme fraichen (och kanske lite grädde) gör att man får den konsistensen på såsen man önskar… (ok nästan iaf) så det e ju bra för dom som GI:ar att veta menade jag 😛
Hej !
Jag har lagat receptet du hade här på bloggen med avocado i .
DEt var verkligen jätte gott, nu undrar jag ifall jag kan lägga ut receptet på min matblogg och skriva att det kommer ifrån dig ?
Åh vad gott det låter! har velat testa creme fraichen med bearnaisesmak ett tag nu, men nu hittar jag den ingenstans 🙁
Snurrar in och önskar trevlig helg!/Sommarfröken
Önskar er en trevlig helg!!
Hej Hej 😉 Din blogg är en av mina favorit matbloggar, så nu länkar jag till dig på min blogg.
Ha en bra dag!