Hej hej
Här kommer ett himla smidigt tips. Istället för att pilla med biskvier och göra dem styckvis så testa att göra dem i långpanna! Dubblade mitt vanliga recept jag använder till klassiska biskvier och använde en form ca 30 x 20 cm. (Då blir de ganska tjocka, ta en lite större form om ni vill ha dem lite plattare)
Biskvier i långpanna (20 x30 cm)
bottnar:
500 g mandelmassa
1 dl socker
2 äggvitor
fyllning:
100 g mjölkchoklad
250 g rumstempererat smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
topping:
200 g mörk choklad
Riv mandelmassan på rivgärn och blanda ner äggvita och socker. Rör ordentligt till en smidig smet och tryck ut i botten på en form med bakplåtspapper. In i ugnen 12-15 min, 175 C, till de fått lite färg. Låt svalna helt.
Smält chokladen till fyllningen över vattenbad och låt den sedan svalna lite. Vipsa smör, florsocker, vaniljsocker och äggula fluffigt. Rör ner chokladen i krämen. Häll detta över mandelbottnen och låt kallna. Smält chokladen till täcket och låt svalna. Häll den över den kalla kaka och ställ kallt. Skär sedan kakan i rutor.
Yummi!!
KRAM
Perfekt! Jag tänkte baka vanliga hederliga chokladbiskvier till helgens 3-års kalas, men jag kör i långpanna istället.
Hjesan
Detta måste man ju testa 🙂
Tänkte om du möjligtvis har något tips på en lunch till 10 personer?
Vi är ett kompisgäng som varje år har parmästerskap, börjar med lunch sedan femkamp och kräftskiva på kvällen 🙂
tack för en fin blogg!
Kram från Västkusten
Hjälp vad gott, detta måste testas!!! Tack för tips och recept!
Ser smarrigt ut! Perfekt att göra i långpanna men måste man dubbla receptet till 30×40 form eller har du gjort det???
Nej sorry min är nog snarare 20 X 30 för jag ville ha dem höga!
okej,tack.
Å shit detta måste jag testa,älskar biskvier men det här lät ju mycket smidigare?
Mm, vad gott!
Ska försöka modifiera det till ett LCHF-alternativ, ser ju såååå god ut!
Kram från Stenungsund
Kanon! Har ett problem vart kan man köpa form som är 30 x 20 cm. Letat på nätet men hittar bara i stengods.
Den behöver inte vara exakt sådant mått och har man en stor ugnsform så funkar det också! Tror jag köpt min på Ica eller Ikea. Kram
ser jättegoda ut, måste göras. Tror du att dessa kan frysas in?
Jag har bakat beskvi tårta innan och fryst var lika god efter frysen.
Vilken mjölkchoklad använde du? Kok eller vanlig? ?
Ska absolut testa detta recept ?
Vanlig godis-choklad 🙂 kram
Älskar biskvier, så detta ska jag definitivt testa! Tack för tipset!
Ibland (men bara när min karaktär sviker mig) så önskar jag att du inte kunde ta så fantastiska bilder. Allt ser så himla gott ut, och man blir så sugen!!!
Men jag tar hellre det än att titta på en mindre fantastisk blogg än din… 😉
Ha en fantastisk dag!
Kram
Haha gullig du är. KRAM på dig!!
Mjölkchoklad i smörkrämen har jag aldrig testat. Lät ju hur gott som helst. Annars rekommenderar jag att göra biskvier med päronsmak, mums! 🙂
Måste göra, gud vad gott.
En fråga, vart är slickepottarna köpta? 😀
På NK i Sthlm. Kram
Ska man frysa bottnen med smärkrämen på innan man häller över chokladen?
Tack för receptet och tipset om långpanna 😀 Det tar ju en hel dag att göra vanliga beskvier och nu blev det mycket lättare. Tack 😀
Hej låter jätte gott men går det att frysa kakorna
Hejsan! Hur gör man dom utan mandelmassa?
Hej!
Vilket smart tips med biskvier i långpanna! ? Ska man vispa med elvisp när man rör samman äggvita, socker och mandelmassa eller rör man endast med sked? Testade att göra detta recept men tycker att botten blev lite för fluffig (ser ut som ungspannkaka och lite kladdig.. därav min undran! Tacksam för svar. Kram ?
Hej!
Jag undrar om inte rutorna (chokladen) spricker när man skär i rutor. Tänker mig att de kommer spricka och bli helt fula. Tack för ett smart recept för det tar ju hela dagen annars att göra en och en.
Nejdå vänta inte för länge med chokladen bara, skär inte när den är stenhård utan mer seg/kall. Kram
Jag har bara gjort beskvierna en gång. Det var svårt att skära dem.
Jag vände helt enkelt hela färdiga plattan så att den hårda chokladen kom underst. Lätt som en plätt. Beskvierna är fantastiskt goda!
Kram
Ska testa mig på att göra med laktosfri choklad idag.. eller ja allt ät utbytt till laktosfritt… önska mig lycka till!!
Hoppas nu att döttrarna gillar denna kakan 🙂
Lycka till 🙂
Hej!
Vilket smart tips med biskvier i långpanna! ? Ska man vispa med elvisp när man rör samman äggvita, socker och mandelmassa eller rör man endast med sked? Testade att göra detta recept men tycker att botten blev lite för fluffig (ser ut som ungspannkaka och lite kladdig.. därav min undran! Tacksam för svar. Kram
Jag vispar samman! Använd en större form och du tycker den blir för tjock/kladdig. Kram
Hej…
Undrar bara om du menade att man ska dubbla det recept du har lämnat till en form m måttet du angav. Dom ser otroligt goda ut.
Nej inte dubbla
Ska vitan vispas innan den blandas med mandelmassan och sockret?
Nej
Tack för utsökt kaka till 68 års kalas. Gjorde min kaka i en rund form 30 cm i diameter. Mycket uppskattad.
Hur stor form använde du? Varmluft eller vanlig? Gräddade min botten i ca 20 minuter och den va bara gräddad typ 1cm in från kanten.
Jag använder varmluft men det varierar ju så väldigt mellan ugnar, du får nog köra din lite längre eller testa en större form. Kram
Ska absolut testas igen. Nu på söndag fyller döttrarna 20 så de får bli testpiloter 🙂 Tack!
Hej
Måste testa ? Går dem att frysa in?
Undrar också om det går att frysa in dessa!? 🙂
Jag har inte provat men det tror jag absolut! Kram
Jag har fryst in dem och det gick utmärkt!
Hej
Jag undrar om de går att använda blockchoklad istället för vanlig marabou?
Mvh Anna
Det går bra! Kram
Ska baka dessa till helgen. Men funderar om jag skär upp dem på fredagen och ska äta dem på söndagen.. har dem blivit torra då ? Och hur förvarar man dem bäst ?
De klarar sig utmärkt i kylen, ta fram en stund innan servering bara så de inte är för hårda. kram
Åh de blev så fina . Ett tips , jag doppade kniven i varmt vatten och torkade av den då blev det fina rutor.
Tack för receptet <3
Tack för tips!! Vad kul att du gillade!! Kram
Tack för receptet! Enkelt och gott! Smakar verkligen biskvier!
Ett tips i stället för att riva mandelmassan för hand är att skära ner stora bitar i en mixer. Jag använde min lilla tillsats till min stavmixer och det blev perfekt på två röda!
Hade inte riktigt rätt form utan tog en vanlig oval gratängform som var det närmsta 20*30cm jag kunde hitta hemma. Blev aningen för tjock botten så fick ha inne den i ugnen i 25 min och då var den ändå inte 100% färdig. Men nästan 🙂
Nästa gång ska jag fixa en lite större form samt minska mängden mörk choklad; för jag tyckte faktiskt att det blev för tjockt där på toppen ^^
Men i övrigt: MUMS!!!
Tyckte att dina ser ut att ha mer smörkräm. Mina kakor blev bara ett tunt lager smörkräm, samma mått som du på botten. Skall nog göra 1 1/2 sats nästa gång
När du skriver långpanna 20*30 cm – menar du då en ugnsform? Långpanna för mig är den djupa plåten som passar i ugnen, men då stämmer inte måtten.
Och är alltså mått och mängder i smeten till en ugnsform 20*30? Det blir, som flera påpekat tidigare i kommentarerna, något otydligt, vilka mått och mängder som avses.
En långpanna som denna tex https://www.kitchentime.se/sv/p/langpanna-classic Kram
Hej. Dubbel smet till långpanna. Är de dubbelt av, Fyllning och topping också?
Japp!
En fråga till.
Går de använda elvisp då man ska röra ihop mandelmassan?
Det går bra!