I dag har vi ätit riktig husmanskost. Gott som omväxling! Det blev vinkokt köttgryta, efter ett recept som jag fick av Ulrika *tack tack*. Även kallat Burgundisk gryta. Tar sin lilla tid (om man inte har en tryckkokare 😉 ) men det är nästan godast dagen efter så låt det stå och puttra på spisen kvällen innan det ska ätas.
1 kilo grytbitar av nöt
smör att steka i
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 lagerblad
salt & peppar
5 dl rött vin
2-3 dl vatten
1-2 köttbuljongtärningar
champinjoner
redning
Bryn köttet i en gryta. Skär löken i båtar och låt dem fräsa med. Häll på vin och vatten så det täcker köttet. Smula ner buljongtärningarna, lägg i lagerbladen och pressa i vitlöken. Salta & peppra. Låt sedan stå och puttra på ganska svag värme i 1 1/2 timma, minst. När ca 15 min återstår så hiva i champinjonerna. Provsmaka köttet och låt det ev puttra lite till. Det ska vara mört! red av såsen lite och kyl ner grytan och ställ den i kylen över natten. Servera med ris och goda tillbehör, tex rödbetor och inlagd gurka.
Nu vet man vad de blir för mat ikv =)
längtar redan..
Åååå så gott det där ser ut! Nu blev jag jätte hungrig… Tycker du har en toppen blogg! : )
TACK!!
allt ser så jättegott ut!!men jag ska testa kycklinggratängen en dag!!=)
Måste den stå i kylen över natten, eller kan man äta den direkt?
Nej nej, visst kan du äta den direkt! men den smakar ÄNNU mer dagen efter, så det gör inget om det blir rester 😉
Den här grytan gör jag nog i helgen. Måste bara säga att när man ”flummar” runt här på matplatsen så blir man ju sååå hungrig. Du är en riktig hejare på matlagning du!
Jag kan tillägga att det smakar förträffligt med ett paket strimlat bacon i oxå. Man kan med fördel låta dem brynas lite tillsammans med kött och lök.
Jag gillar den här recept för att den är mager, det kan inte bli många VV-poäng.
Halloj! Nu har vi middagen färdig för imorgon Lördag..Tusen tack för tipset!! Och ha en trevlig helg!!
Wow, den här måste vi verkligen prova som älskar rödvin! Extra plus för att den inte innehåller grädde eller creme fraise. (som jag älskar…men min amerikanska man förstår inte varför ”det svenska köket” alltid måste ha gräddsåser). TACK för en underbar blogg.
Mm! Det ser fantastiskt ut, fast jag får nog hoppa över champinjoner som jag verkligen avskyr.. Kanske tester bacon istället som någon ovan hade skrivit!
Gjorde den i går åt den i dag. Blev bara så god….
Vickan räddade söndagsmiddagen:) Och måndagslunchen! Tack!!
Jag gör denna gryta med fast med bacon och syltlök i oxå..
jättegott!