I går kom svärföräldrarna över en sväng och vi passade på att grilla och göra Caesarsallad. Måste varit varmaste kvällen hittills, det var riiiiktigt skönt att sitta ute i skuggan på kvällen, då är det varmt!
Oftast gör jag ”riktigt” caesardressing men har man inte sardeller hemma och orkar göra från scratch med olja etc så går det utmärkt att göra en fuskvariant:
1 dl majonnäs av god sort (blir så trött på alla svenska varianter som smakar surt/vinäger, tacka vet jag hemmagjord eller utländsk riktigt vit och fluffig!)
1/2 dl creme fraiche
1/2 dl grädde
1 dl färskriven parmesanost
2 pressade vitlöksklyftor
salt
Blanda alltsammans och kör några varv med en stavmixer så det blir slätt. Smaka av med salt. Gooooott!!
Och i salladen ska det ju vara:
romansallad i ganska stora bitar
stekt bacon
hyvlad parmesanost
krutonger
kyckling
Blanda efter tycke och njuuut!
Var såååååå trött (ska berätta varför senare) så efter middag + ett glas rosé så somnade jag i Olivias säng när jag nattade henne. Har ett svagt minne att hon låg och klappade mig på huvudet och viskade godnatt mamma, gulle 🙂 Kvicknade till vid halv tolv och stapplade in i min säng i stället och fortsatte sova så i dag är jag riktigt riktigt utvilad 🙂 På strååålande humör oxå, solen skiner och det verkar bli en riktigt varm dag! Till lunch blir det buffé på Restaurang Svalan och efter arbetsdagens slut har jag semeeeeester!!!! Weeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Ceasarsallad är så galet gott! 😀 Ha en riktigt skön semester! 😉
visst är det!!!! mina favoritsallad och en av mina favoriträtter över lag!
kram!
Ha en riktigt skön semester!! Vädret för veckan som kommer verkar blir bra också.
Jag ska prova din smögen/skagencheesecake tills i morgon, jag hoppas att min kommer se lika god ut som din.
Trevlig midsommar!
Kram Jessica
Mmm..det är SÅ gott med ceasarsallad, men ärligt talat kan jag absolut inte tänka mig ceasardressing utan sardeller! 😉
Det smakar inte sååå stor skillnad, huvudsaken man har parmesanost i tycker jag 😉 (och salt!) men det är klart det är snäppet godare. Men det är ju inte direkt nåt man alltid har hemma kanske.
Hej underbar blogg du har här :D!
Älskar ceasarsallad så får ta och testa dressingen låter riktigt gott! Hur gör du din majonnäs eller har du lagt upp recept på den tidigare här?
Ha en skön semester nu och trevlig midsommar på dig!!
Kram
Det finns här: http://www.bloggfamiljen.se/2009/07/28/hemlagad-majonnas/
Tusen ggr godare än köpt!
Trevlig midsommar på dig med!!
Kram
Ser jättegott ut!! Vilken dijonsenap och vitvinsvinäger är godast att använda i majonnäsen för bästa smak?
Har denna hemma lite väl stark dock: http://www.mysupermarket.co.uk/Images/ExternalImages/ProductsDetailed/50/048650.jpg
Kram
Den senapen går jättebra. Ta lite mindre bara om du tycker den är för stark! Går ju att blanda i mer i efterhand om man vill!!
Ceasarsallad är ju bara sååå gott, men jag äter det nästan aldrig. Tråkigt! Men fick genast lust att göra egen sås från grunden och smaska på detta till lunch en dag. Ser verkligen jättegott ut! 🙂
Trevlig midsommar!
Mmm, såg jättegott ut. Vad har du för marinad på kycklingen. Den såg så god ut = )
Din blogg är verkligen fin och du inspirerar med massa goda recept!
Tack vad kul!! 🙂 det var färdigmarinerad kyckling faktiskt! supergott. annars är santa maria smokey honey en favvo!
Håller helt med dig om att svensk färdigköpt majo inte är särskilt gott. Den enda jag kan tänka mig är Kavlis citronmajonnäs på tub till en räkmacka, men annars blir det Hellman’s eller hemmagjord. Provade att göra egen för första gången förra månaden. Trodde att det skulle vara svårt men det var ju busenkelt.
Glad midsommar!
Å vad härligt med semester. Jag har en vecka kvar men det går ju fort. Glad midsommar!
Ser ju helt sjukt magiskt gott ut!
Har ni några roliga planer för midsommar? Fest kanske? 😀
Ha en fin kväll!
/A
http://www.maxiander.se
Caesarsallad är min absoluta favoritsallad och detta tipset på dressing snor jag till mej. Iofs har vi nästan alltid sardeller hemma men det är ju spännande att prova nytt oxå!
Ha en riktigt härlig semester och glad midsommar!
Ha en riktigt härlig semester! Hoppas ni får det riktigt härligt på ”Mallis” 🙂
Skulle behöva lite hjälp av dej eller någon läsare; igår kväll var vi på en spansk rest.här i Helsingborg och jag drack supergod sangria. Är det någon som här ett riktigt gott recept?? SANGRIA RECEPT EFTERLYSES!! Kram
Toppen med en fuskdressing – saknar alltid nån ingrediens. 😉
I övrigt går banan o chokladkakan het här, alla frågar efter receptet – tack för den! Min favoritvariant hittills är banan, vit choklad o kokos runt. En kompis skulle göra den som tårtbotten till sin sons födelsedag med grädde o jordgubbar på… lät ju inte fel det heller!
Glad midsommar!! Kram!
Tokigt gott med Caesarsallad.
Dessutom heter min lille prins just Caesar. 🙂
Åhhh du har så fina bilder på din blogg =) Vad använder du för kamera? Trevlig midsommar!!!
Alltid lika gott med Ceasarsallad. Varför gör jag det inte oftare. Fast ute äter jag det ofta i för sig.
Hade caesardressing och bacon till den grillade kycklingen på midsommarafton, sååå gott!! Jag använder dock ett helt annat recept:
http://finnasmat.wordpress.com/2009/05/22/caesardressing/
KRAM!!