Vår variant av pasta Carbonara. Lättlagad, krämig och väldigt god!
Till ca 4 port:
Spagetti, kokas enligt förp.
1-2 paket bacon
5 dl matlagningsgrädde
2 vitlöksklyftor
salt & svartpeppar
ca 2 dl riven ost
Koka pastan al dente och häll av vattnet.
Klipp baconet i bitar och stek i stekpanna. Låt fettet rinna av och pressa ner vitlöken. Låt fräsa hastigt. Tillsätt grädde, salt & peppar. Låt såsen koka några minuter och stäng av plattan. Rör ner den rivna osten. Häll i pastan och låt stå en stund så det gosar till sig och blir krämigt. Ät och njut!
Om så önskas kan man röra ner en äggula eller två innan servering.
Precis så brukar jag också göra Carbonara. Fast vi brukar ha tagliatelle istället. 🙂 Och det är ju så gott! Det får man nog höra i veckan. En lätt rätt, med ingredinser som man typ alltid har hemma.
Ser grymt smaskigt ut!
Åååhhh, men mums! 😛
Låter JÄTTE gott. Nu blir jag hungrig igen 🙂