Hej hej
Har ni någon favoriträtt ni ofta äter ute? Finns det Ceasarsallad så väljer jag ofta det, särskilt till lunch. En god Caesarsallad är verkligen suuupergott, en favoriträtt. Gör det ofta hemma också, det blir nästan allra godast faktiskt 🙂 Den här dressingen är grym om jag får säga det själv.
Kycklingfiléer bryner jag runt om i stekpanna och kör sedan färdigt ca 15 min i 150 C, kolla så de är genomstekta. Låt vila i folie ca 15 min och skär sedan i skivor. (Alt grilla en hel kyckling i ugnen, också gott!) Extra roligt att plocka i hop sin sallad själv, ställ fram i små skålar: romansallad, stekt bacon, krutonger, riven parmesanost och dressing. (Barnen brukar önska en skål med gurka och en med riven gräddost också).
Ceasardressing gör jag så här:
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
2 äggulor
5 sardeller, finhackade (alt 1-2 msk puré på tub)
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
1 dl finriven parmesanost
ca 2 dl olja (med neutral smak)
ca 1/2 dl mjölk
Blanda allt utom osten och oljan och mixa med mixerstav. Häll sedan ner oljan sakta och mixa hela tiden så såsen tjocknar. Såsen blir rätt tjock så späd med lite mjölk. Rör ner osten och kör med mixerstaven till en jämn kräm.
MUMS!!!
Älskar med Cesarsallad, helt hemma. När jag äter ute väljer jag allt son oftast hamburgare faktiskt, å då helst på typ ”steakhouse” eller någon form av lövbiff. 😉
Mums, bästa salladen ever, få nog göra den snart igen, fast jag har lite svårt för kall mat när det är så kallt ute ; ).
Ha en fin dag, kram kram
Hehe jag förstår hur du menar men man kan ju servera kycklingen och bacon varma! Kram
Blidde så sugen nu, så det får nog blir en på stan på lunchen ; )
🙂
Älskar Caesarsallad! Tydligen ska Fratellis ha fantastisk sådan, sa min sambo 🙂 Inte provat den än men får bli nästa lunch på stan!
Åh den måste jag också prova!! Kram
Mumms 🙂 Vart kommer dom vita serverings-skålarna ifrån? Kram
Mumms 🙂 Vart kommer dom vita serveringsskålarna ifrån? Kram
Från Ica maxi! Kram
Låter gott! Fast jag inte är nån ”salladsmänniska”. Försöker mig på paleo, tror du att mandel- eller kokosmjölk funkar i dressingen istället för vanlig? Lite parmesan kan jag fuska med då och då 🙂
Det funkar säkert, man kan spä ut den med vatten annars! Kram
jobbade på Lindholmen i Göteborg en sommar, dvs vid älvstranden. Där låg ett lunchställe man kunde köpa med sig ceasarsallad från och så gå ned till bryggorna vid vattnet och äta. Urtrist jobb men fantastiska kollegor, jag kan känna sån saknad ibland (som nu) för de luncherna. Det gör också att jag har lite svårt att visualisera att äta ceasarsallad mitt i snökaoset.
Var kommer tallrikarna ifrån?
Mattallrikarna är från Mateus. Kram
Var kommer ljusstaken från som står på bordet?
Ser gott ut ? Hur kryddar du kycklingen?
Jag tänkte bjuda på ceasarsallad på mitt kalas. Detta recept, är det 4 portioner? Hur mycket dressing blir det? I dl?