Reklam för Dryckestipset.se
Hej hej
Fler som planerar och längtar till nyårsafton nu?! Det allra festligaste i förrättsväg måste ju vara en riktigt god klassisk toast skagen. Så enkelt men så himla himla gott. Eller som en lättare nyårslunch kanske?
Vill/hinner man inte göra egen majonnäs så går det bra med färdig, (köp Hellmanns isåfall) och räkor kan man antingen använda färska/frysa med skal eller handskalade på burk.
Hemlagad majonnäs
Till ca 4 dl:
2 äggulor
½ msk vitvinsvinäger
salt & peppar
1 1/2 msk dijonsenap
4 dl rapsolja
(Späd ev med lite mjölk)
Blanda allt utom oljan i en bunke och kör med stavmixer. Häll sakta i oljan och mixa hela tiden. Skulle den bli alldeles för tjock så späd med lite mjölk men just till skagenröra är det bra om den är tjock. Smaka av med salt och peppar.
Klassisk skagenröra
ca 6 port
ca 3 dl majonnäs
1 kg räkor med skal
färsk dill
salt & peppar
Skala räkorna. Blanda med majonnäs och dill efter smak. Smaka av med salt & peppar och låt stå kallt till servering.
Till varje portion behöver man sen:
1 skiva rostbröd
smör att steka i
ca 1 dl skagenröra
löjrom
dill
citronskiva
örtolja (olivolja mixad med valfria örter)
Stek brödet i smör på båda sidor. Dela i två bitar på diagonalen. Lägg upp den ena biten på tallrik och toppa med skagenröra, en klick löjrom, färsk dill och en skiva citron och luta den andra brödskivan mot. Ringla på lite örtolja. Klart!
(Jag fick tyvärr inte tag i löjrom – slutsålt som så mycket annat denna jul. Fick ni andra tex tag i ansjovis till julafton??)
Till detta passar ju ett glas Champagne som handen i handsken. Jag tipsar om Taittinger Champagne Taittinger Brut Réserve som säljs i en stilig giftbox.
Elegant, frisk smak med toner av citrus och inslag av mineral, gula äpplen, rostat bröd och nougat. Lång och stilren eftersmak och fin mousse.
Huschampagnen Brut Réserve är en vägvisare för hela Taittingers stil där friskhet och fräschör är de dominerade elementen och relativt hög andel Chardonnay i blenden. Man använder sig av druvor från 35-40 olika byar!
Pris 449 kr // nr 742201 // 750 ml // alkohol 12 %
Perfekt som aperitif eller till lättare fisk- och skaldjursrätter. HÄR kan ni läsa mer och se om den finns i sortimentet hos er eller beställa.
KRAM
En toast skagen är ju så gott och inte så svårt att göra heller.
Självklart att jag fick tag i ansjovis till jansson till jul.( köpte på mej några tidigare så jag skulle ha hemma,för vi äter emellanåt ägg o ansjovismacka till kvällsmat)
Ha en fortsatt bra onsdag .
Kram🤗
Så gott och vilken perfekt nyårslunch 👌🏻
Gott nytt år <3
Tipsar om fryst sikrom, om man inte har löjrom. Tips fr Siri Barje 👌
Tack för tips, det här blir det till förrätt! ✨Får hoppas det finns löjrom kvar☺️✊🏼 Ja här var det mest media som skrev att ansjovisen var slut men sen fanns det i nästan varje affär ändå😅
Rekommenderar champagnen Charles Heidsieck, den vinner alla provningar jag varit på!
Mums! Hade tur och lyckades köpa 2 burkar ansjovis i god tid innan jul. Dock behövdes det 3 st visade det sig så då fick det bli nån substitut (då hade originalet hunnit sälja slut) men det funkade ändå bra.Jansson blev jättegod 😋
🤗
Kan rekommendera amerikans löjrom som finns i frysdisken. Tina i kylen i 5-6 timmar. Märkte inte så stor skillnad mot när jag köpt vanlig löjrom från kyldisken.
Det var tyvärr slut också 😌
Här var det inga problem att hitta löjrom, köpte den å andra sidan i måndags.
Ansjovis – min pappa ringer _aldrig_ mig på jobb och gör han det blir jag lite rädd för så måste nåt hänt. Två veckor innan jul ringer han ”Förlåt att jag ringer dig på jobb, men de har ansjovis här- ska jag köpa till dig?” Fick två burkar så fick välja vad som skulle göras. Blev din Jansson såklart 😊
Här blir det en förrätt bestående av 4 mindre rätter varav Skagen är en
Gott Slut men framför allt – önskar dig och din familj ett fint 2022!
Hade tur och fick tag på löjrom via bekanta som varit långt uppe i norr och jobbat precis. Så nu finns en bytta löjrom i frysen i väntan på nyår 😍
Älskar champagnen Bollinger, så kanske blir det till! 🥂
Mmm god!
Mathem hade/har både löjrom och Anjouvis!
Lustigt nog så fanns det gott om ansjovisburkar här i Spanien på affären som säljer bla svenska matvaror…dottern i Kista fick däremot använda ansjoviskryddade sillfiléer till sin Jansson.
Har alltid ansjovis i kylskåpsdörrn året om 😀. Det är suveränt på äggmacka. Löjrom känner jag väl är en typisk hajpad grej till nyår, då det blir så många andra godsaker, så den spar jag. Fast det blir inte anjovis på toast skagen, en dillvippa får räcka. Men dill är en sån där typisk grej som också brukar ta slut vid storhelgerna….. kram
Vi kör gratinerad hummer till förrätt🦞🥂
Jobbar i ICA-butik och tyvärr är den frysta löjrommen bristad i år. Vilket betyder att de har problem med tillgång, fisket, leveranser osv. Och detta ska pågå till den 25 mars. 😫 annars brukar det ju alltid vara extrapris på amerikansk löjrom under nyårsveckan, brukar passa på att bunkra upp då. Så kanske kan vi få löjrom till påsk! 😂 Gott Nytt år fina du och tack för bästa inspirationen året runt ✨❤️🍾
Så gott med champagen och en toast skagen! Vi har som tradition att äta hemgjord smörgåstårta och ta ett glas bubbel till. Mina barn frågar alltid om jag ska ha krossade ostbågar runtom då de älskar det.
Gott nytt år och sluta aldrig med det du gör! Vi är många som gläds och får så mycket inspo av dig.
KRAM