Cheesecake med Lotus Biscoff

Bakverk & Desserter Cheesecake Kläder & Smycken

Innehåller reklam genom annonslänkar för Åhléns

IMG_1058

Hej hej

Ja men hallå där sköna måndag, dagens väder kan man ju inte gnälla över 🙂 Solsken är verkligen en humörhöjare och nu bara läääängtar jag efter sommarlov, varma kvällar och livet utomhus. En minst sagt intensiv juni väntar men sen blir det semester med familjen. Tror aldrig jag längtat så mycket? Känner mig lite ur form tror jag. På alla möjliga plan. Både knopp och kropp ur form. Jobbtrött. Bloggtrött. Trött.

IMG_1078 IMG_1083

Dagens outfit. Älskar beige och knallrosa i hop, det här setet kommer jag ju bo i i sommar. Både skönt, svalt och tjusigt. Och väskan piggar upp vem som helst!

IMG_0933 IMG_0934 IMG_0935

Toppen HÄR, shortsen HÄR (normala i strl), örhängen HÄR och väska HÄR. Sen älskar jag breda axelremmar så jag köpte till DENNA att variera med, går ju att använda till alla möjliga väskor.

IMG_1063 IMG_1059 IMG_1055

IMG_1065

IMG_1067

Kakan jag bjöd på i går måste jag ju tipsa om också! Sprang på en receptfolder på Ica när vi skulle handla och jag som älskar Lotus biscoff i glass och allt möjligt var ju tvungen att testa. Busenkel att svänga i hop (påminner om DENNA smarriga snabbkakan).

IMG_0912

Mmmmm. Gillar ni? Ni måste testa denna isåfall! Bakas utan ugn.

Cheesecake med Lotus biscoff
ca 12 bitar

100 g smör
200 g Lotus biscoff kakor
600 g philadelphiaost
2 1/2 dl vispgrädde
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 burk (400 g) Lotus biscoff spread

Smält smöret. Mixa kakorna i en matberedare (spar 2-3 st att smula ovanpå kakan) och blanda med smöret. Tryck ut smulet i botten på en bakpappersklädd springform och ställ i kylen att stelna. Vispa samman färskost och grädde med florsocker och vanilj till en krämig smet. Bred ut denna ovanpå kexbotten och ställ tillbaka i kylen. Ta bort locket och folien på burken med spread och micra den 40 sek. Häll detta över kakan och låt stå kallt minst en timme innan servering. Dekorera med kaksmulor och servera med färska bär.

IMG_0913 IMG_0914 IMG_0917 IMG_1131

Jag tänkte jag skulle skära upp den i bitar innan jag serverade så det skulle vara enkelt att ta en bit men det såg förfärligt ut haha. Lät den nog stå framme lite länge innan jag skar i den så den blev för mjuk. Men såå god den blev. Blev knappt nåt kvar.

IMG_1148 IMG_1151 IMG_1154-2 IMG_1155 IMG_1156-2

Denna kommer jag göra många gånger. Superenkel och supergod, vinnande kombo!

Funderar på att ta en promenad. Måste muntra upp mig med nåt, bryta dåliga vanor och onda cirklar och allt vad det heter. Trött på att vara energilös och sakna inspiration. Stressad med tankar som snurrar dag och natt. Om jag nu kan lokalisera mina träningsskor. Och mina AirPods, var tusan är de? Min Fitbit tappade jag i lördags förmiddag nånstans. Det går bra nu.

Sorry för gnäll, förhoppningsvis roligare bloggerska snart igen.

KRAM på er <3

17 Kommentarer

17 kommentarer till “Cheesecake med Lotus Biscoff

  1. Stockholm bjuder vare sig på sol eller värme idag. Brrr. Redigt less på väntan på sommaren.

  2. Jag rent av njuter när jag ser din generösa skål med vispad grädde, liksom då man vågar ta en stadig klick utan att de andra blir utan ; )
    Man går ju på kalas för att få det där lilla extra!
    Tack för alla underbara recept!

    Ps) gjorde dina ribs i förrgår, mannen höll på att föräta sig, bra betyg *S*
    Ha en fin vecka!

  3. Hej och tack för en mysig blogg!😍Jag undrar vilken axelrem som är längst till den läckra ”bubbelgumsväskan” från Carin Wester, den smala som tillhör väskan eller den som man kan köpa till?🌸Kram

    1. De är lika långa men det smala har även 5 olika hack så man kan förlänga det. Kram

  4. Så befriande när influencers ”gnäller” ibland. Känner mig på sånt humör nu då den här ledigveckan med barnen inte alls började enligt plan. Och solen vi skulle få idag visar sig inte heller.

    1. Alltid en prövning för humöret när det inte blir som man tänkt sig. Hoppas det hinner vända under veckan! Kram och pepp!

  5. Kan vara bra att skippa alkohol och godsaker några veckor, tänk oxå på att pms kan få en att må sådär. Efter jag fyllde 35, dvs i 10 år har haft pms from hell. Mår bättre om jag skippar alkohol, skräpmat, socker etc och tar en promme varje dag och dricker vatten. Veeet, trist men så värt!
    Kram💗

    1. Samma här! Något jag måste tvinga mig att komma ihåg då det inte märks direkt jag tar ett glas eller sött utan mer som ”summan av kardemumman ” och kommit smygande liksom. Man kan köra lite detox först och sen unna sig nåt lite för att det inte ska bli alltför tråkigt 🙂

      1. Absolut, för mycket av det goda blir tillslut för mycket! Här har varit resor och semester och mer gott att äta och dricka än annars i vardagen så det blir säkert bättre när man återgår till sin normala vardag. kram

    2. Känner så igen mig, klarar pms helt klart lättare utan skräpmat godis och alkohol, måste komma igång med mina morgonpromenader igen också men när det ska ösregna 5 dar i sträck varje gång man öppnar väderappen tappar jag motivationen. Men kanske nästa vecka 🙂 kram

      1. Nyckeln är rutiner och beslutsamhet. Bara göra det liksom. Det går inte att vänta på motivationen för den kommer och går. Och när den lyser med sin frånvaro kommer man ur rutinerna och sen är det svårt att hitta tillbaka till dem efter en tid.

        Låter tråkigt men det är bara att göra det. Jag brukar jämföra träning med jobbet; man har skrivit på ett avtal och jobbet ska göras. Hade man fått välja hade man gått till jobbet kanske två-tre dagar i veckan. Få hade jobbat 9-17 fem dagar i veckan.

        Hoppas du får en fin dag!

        1. Jag vet ju det, egentligen! Startsträckan är så himla lång i bland bara. Har jag väl kommit in i turbinerna så går jag ju i regn och snöstorm, då stoppar inget väder mig. Men jag ska ”bara” komma in i rutinerna igen. Men jag SKA! kram och tack detsamma

  6. Jobbigt o må så där som du beskriver, men så får det nog vara ibland. Man kan ju inte vara på topp jämt.
    Jag läser i Natthikos bok när jag är låg. Där kan man läsa om att våga öppna handen, det är en fin liknelse. Tips!

Lämna ett svar till Annika Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

17