Hej hej
Gillar ni kinamat? Jag älskar! Men lagar sällan hemma, det blir mer takeaway slöa dagar 🙂 Men på tjejkvällen blev det hemlagat. En av rätterna var en Chop suey – en rätt som min mamma brukade laga när jag bodde hemma och ofta hade som ”bjudrätt”. Serverar man denna med ris till så är det kul med lite tillbehör i skålar vid sidan av, som tex jordnötter (eller cashew), skivad banan, mandarinklyftor, sockerärtor, minimajs osv. (
Mammas Chop Suey
400 g benfritt griskött (jag använder fläskfilé)
1 purjolök
1 burk bambuskott, 400 g
1 burk böngroddar, 400 g
1 burk ananas i ringar, ca 225 g
1 liten burk vattenkastanjer
smör
sås
1 msk kinesisk soja
2 msk socker
3 msk vinäger
1 1/2 tsk salt
1 krm ingefära
1/2 krm svartpeppar
1 1/2 tsk potatismjöl
4-5 msk vatten
Putsa köttet och skär i strimlor. Bryn det i smör. Strimla purjo och bambuskott (jag lagade till så många så orkade inte strimla 4 burkar bambuskott för hand och hittade inga färdigstrimlade trots att jag åkte till 5 olika affärer! men det är snäppet godare) och låt fräsa med. Låt ananasen rinna av och skär i bitar, tillsätt dem, vattenkastanjer och böngroddarna. Koka upp såsen i en kastrull och häll den över kött och grönsakerna. Rör om och låt det bli genomvarmt.
Serverade ännu en rätt och 2 såser, skriver ner receptet på dem också inom kort!
KRAM
Detta låter jättespännande. Ska laga i veckan! 🙂
Låter väldigt gott!
En liten fråga bara, vilken sorts vinäger använder du?
Det funkar med vilken som men jag tog vitvinsvinäger!
Kram
Älskar kinamat! Har börjat göra det mer och mer hemma, och det är inte så svårt som man först kan tro. 🙂
Tack för receptet! 🙂
TACK för toppenrecept! ( as always)
Måste laga dubbelt nästa gång, för jag satte i mig nästan allt själv… ( gravid i 8.e månaden, -jag skyller på bäbisen…)
Så himla gott!!
Haha men vad roligt att höra 🙂 Bra mat för bebis!! Kram
Jag är allergisk emot ananas, kan man ersätta den med något el utesluta?
Den kan du utesluta om du vill! Kram