Citronkladdkaka med vit chokladganache

Hej igen

Sitter fortfarande i morgonrocken, som sagt slöfock.. Sebbe klädde på sig shorts och linne så vet inte om han är så sugen på att gå ut heller?? Haha vi får väl se.

Till dessert igår bjöds på citronkladdkaka med vit chokladganache. Riktigt mycket citronsmak i, supergott. (Recept från köket.se)

Citronkladdkaka med vit chokladganache

kakan:
150 g smör
3 citroner (skal och saft)
2 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 ägg

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Smält smöret. Skölj citronerna och riv ner skal och pressa ner saften. Ha sedan i resten av ingredienserna och blanda försiktigt tills alla ingredienser gått ihop.

Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en form och häll upp smeten i den. Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Ställ kallt att svalna.

ganachen:
200 g vit choklad
1 dl vispgrädde

Värm upp vispgrädden i en kastrull och dra bort från plattan innan den börjar koka. Grovhacka chokladen och rör ner den i grädden. Låt stå några minuter och vispa sedan till en slät kräm. Ställ skålen i kylskåpet och rör om med jämna mellanrum tills ganachen får en bredbar konsistens. Spritsa eller bre ganachen över kladdkakan.

Servera med vispad grädde. Mums!

(Sorry for tråkiga bilder, längtar efter ljusa kvällar!)

Ska åtminstone ta och klä på mig nu, bädda sängen och ta några varv i barnens rum. Avskyr att ha stökigt hemma och avskyr att städa. Bara att bita i hop, får krupp när det ser ut som ett bombnedslag i hela huset och tappar all inspiration. Nackdelen med att jobba hemma.

Appropå nacke så har jag fortfarande ont till och från, i dag är jag helt oroligt stel, kan knappt vrida huvudet åt höger. Tänkte investera i en värmekudde, har ni tips på någon bra?

KRAM