Hej hej
I dag ska vi ut och åka piratbåt, peppen är total! Så det får bli ett recept hemifrån här så länge.
Har provat ett par olika muffinsrecept från Roy Fares, detta med olja och kaffe i smeten blir absolut bäst. Saftiga och smarriga, helt perfekta!
Chokladmuffins
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 msk vaniljsocker
1 1/2 dl kakao
1 st ägg
3/4 dl mjölk
1/2 dl vegetabilisk olja
1/2 dl hett kaffe
Sätt ugnen på 170 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa samman ägg, mjölk, kaffe och olja lite lätt i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna med en slickepott och blanda till en slät smet.
Lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt eller använd dubbla formar på en vanlig plåt. Fyll formarna till ¾ med smet och grädda mitt i ugnen i 17–18 minuter. Prova med sticka att muffinsen är genomgräddade. Låt svalna helt.
Och den här toppingen jag gjorde blev sååå god!
Cornettotopping
50 g sjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl philadelphiaost
3/4 dl nutella
O ´Hoj hard topping
Vispa samman allt utomchokladsåsen. Fyll en spritspåse och spritsa ut toppar på cupcakesen. Ställ kallt en stund och ringla sedan över lite hard topping (de behöver vara ganska kalla för att den ska stelna).
Blir sååå goda, smakar som Cornetto soft om ni minns dem? (Kanske finns fortfarande? Cornetto i mjukglassform).
Yummi!!
KRAM
Måste absolut testas ❤️
Älskar när de står 50 g sjukt smör 🙂 hahahaha! Du gjorde min fredag! Ser gott ut 🙂
ha en fin dag!
Kram
Så gott det låter. Måste testas, men sjukt smör i låter lite knasigt tycker jag 🙂 😉 Ha en bra dag på piratbåten.
Vill du få oss magsjuka, ”sjukt” smör…..haha! Verkar i vilket fall jättegoda!
Sjukt smör och O’hoj :)) Men visst..jag fattar 🙂
Åh galet gott!! Dessa ska jag testa!! Tror jag dekorerar med lite hackade rostade hasselnötter oxå. Mums! Ni ser ut att ha det gott. Och du, jag är oxå lite skraj för havet..och jag är 34år. Inte bara du..haha kram.
De ser fantastiskt goda ut! Det första jag tänker göra när jag kommer hem från jobbet idag är att baka dessa 😀 Tack för tipset! Kram
Är det ok om jag använder mjukt smör istället för sjukt smör, verkar godare . Fantastiskt rolig felskrivning!!
Sjukt goda, gjorde dem till min bästis i push present igår (så nu heter de push cupcakes för oss). Resterna av frostingen åt jag till frukost imorse <3
Men åh vad kul!!!! Grattis till bästis och kram till dig!