En gammal klassiker till lunch i dag. Igen. Gjort denna rätt ett antal gånger sista veckorna, såå god är den!
4 port:
3 kycklingfiléer
1/2 purjolök
1 tsk curry
salt & peppar
smör att steka i
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
2-3 msk mango chutney
2 d creme fraiche
1 dl grädde
soja
2 mogna avocado, skurna i bitar
Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i smöret. Strimla purjo och låt den fräsa med. Pudra över curry och salta. Tillsätt vatten, buljongtärning och chutney. Låt puttra en stund och tillsätt sedan creme fraiche och grädde. Smaka av med en skvätt soja. Ta grytan av plattan och rör ner avocadon.
Extra gott att strö över lite naturella cashewnötter över, yummi yummi! Servera med basmatiris och en god sallad till.
Grymt gott med avokado i alla former. Är det någon som sitter inne på ett riktigt gott recept på avokadosoppa? Tacksam för tips!
kram kram
♥
Halloj! Läser din blogg dagligen och gillar verkligen mixen av mat, inredning, familj och så lite shoppingtips på det. Har letat bullrecept och fastnat för både Rimbobullar och Philadelphiabullar. Vilka skulle du rekommendera som har testat båda?
Tack för en bra blogg!
Rimbobullarna, de är mina favoriter!!!!!!!
kram
Jag gjorde den där kycklinggrytan för ett par veckor sedan, hittade den i din blogg. Och Gud så gott! Så tack för tipset 🙂
Här kommer ett recept på en god avokadosoppa, som man toppar med räkor och krasse. Har gjort den ett par gånger och det liksom går inte att misslyckas med den. Kommer från Ica’s Buffé: http://www.ica.se/recept/avokadosoppa-med-rakor-713454/
Ha det gott!
Hej, jag läser din blogg. Är mest intresserad av enkla vardagliga mattips och det lyckas du verkligen med:) med trenden som idag råder med snabba måltidslösningar och matkassar är det inget som fallit mig i smaken förutom just dina goda vardagsrecept. Har totalt missat dagens kyckling med avocado. Den gjorde jag idag:) har två barn, killar 10/13. De bara älskar alla dina recept, ja även min make såklart:) stort tack för att du delar med dig, dagens rätt var supergod!!! (Är oxå glad över att du använder bra råvaror, alltid färska soltorkade tomater, inte konserverade, samt de allra bästa dessertostarna när du äter ost)
Mums! Har ätit denna kycklinggryta en gång, såååå god! Kommer definitivt göras flera ggr!!! Tack för en underbar blogg! 🙂
Tack för en trevlig blogg, har nappat en hel del av middagstipsen som har varit fantastiskt goda. Kyckligen blev jag supersugen på och en son som önskade kyckling på menyn i morgon blir det den. Tack tack…
Ha det gott.
Hej Victoria. Kan du tipsa mig om en ”bra” curry. Tycker att en del ger en lite ”fadd” smak om du förstår vad jag menar. Man ska inte behöva ösa ner en halv burk för att få fram curry-smaken. Vilken använder du? Är på jobbet nu och kan inte kolla vad min ”mesiga” curry är för fabrikat.
Tack för all inspiration du ger…..och……jag väntar fortfarande på din kokbok 😉
Sofia fr Gbg
Jag brukar använda ”vanliga” från Sandra Maria. Helt ok tycker jag!
Kram
<3
Detta får bli dagens middag, har tinat kycklingfilér men var osäker på vad jag ville göra med dem 🙂
Jag gör ofta den här avokadosoppan!! älskar den och nu är avokado i nät billigt så vi äter den varje vecka. Frisk med citronen i!
4 port.
500 gram räkor, med skal
3 st avokado, mogna
1 dl kesella, 1 %
3 msk citronsaft, ca
1 l hönsbuljong
salt
peppar
gräslök
Tillagning
1. Skala räkorna. Klyv och kärna ur avokadofrukterna. Gröp ur fruktköttet och mosa det med en gaffel eller mixerstav. Blanda moset med kesella så att det inte mörknar.
2. Värm buljongen och vispa ner i avokadomoset. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citron.
3. Häll upp soppan i tallrikar och garnera med räkor och gräslök eller någon annan ört från köksträdgården. Servera omedelbart.
tack!! Är det godare med 1 % kesella eller för att den ska vara smalare??
kram
http://www.recept.nu/nils_emil_ahlin/soppor_och_grytor/gronsaker__potatis_och_andra_rotfrukter/kall_avokadosoppa_med_rokt_lax_och_rakor/ Denna förrättssoppa gör vi ofta, serverar med toast och gravad lax hackad och mixad med kesella, citron och salt/peppar. Och så ett glas skumpa…ljuvligt. Väldigt lätt och luftig soppa om man kör med stavmixer….Hälsningar Sofie
Lagade denna rätt idag och den var väldigt god, kommer att göras fler gånger 🙂
Mmm, så gott. Gillar inte avokado så jag tog röd paprika istället och skivad banan. Mums!
Gjorde denna rätt idag och den blev jättegod!
Tack:)
Vad roligt att höra! Kram