Daimtårta

Hej hej

Det här är en lättbakad klassiker som vi alltid gjorde på Smultrongården, receptet finns i Evas kokbok men om ni inte har den så kommer det här:

Smultrongårdens Dajmtårta

Kaka:
4 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 krm salt
200 g smör
200 g mörk blockchoklad

Topping:
2 1/2 dl mellangrädde
1 1/2 msk florsocker
1 1/2 msk kakao
2 dubbeldaim, krossade

Ägg och socker vispas länge till vitt skum. Smält smör och blockchoklad, låt svalna. Blanda mjöl och salt i äggblandningen. Tillsätt smör och chokladblandningen. Smöra och bröa en springform. Grädda 12-14 minuter i 175°. Den ska vara rejält kladdig! Den stelnar i kylen sen.

Vispa grädden och ha i allt till toppingen. Bred över kall kaka.

(Lika god dagen efter, då blir toppingen som en mousse nästan).

Mums mums!
 
KRAM