Nu börjar vi piggna till här. Har sovit på en gästsäng i natt brevid lilleman (brukar ligga där när han kör sitt vakenpass på natten så jag kan sticka in en arm genom spjälorna och buffa lite på honom, så länge han känner att han har sällskap är han nöjd och somnar tillslut om – men i natt måste jag somnat själv för jag vaknade i morse med gamnacke och sned rygg = ingen direkt komfort i skranglig gästsäng, huva!)
I går grillade vi Cevapcici. Oh my vilket svårt ord, haha vad vi stammade runt bordet. Verkar finnas otaliga recept på detta (nån som sitter på något bra?), men poängen verkar vara mycket vitlök 🙂
Recept ca 6 port
1 kg nötfärs
3 stora vitlöksklyftor
2 äggulor
1 finhackad (mixad) lök
salt & peppar
2 tsk paprikakrydda
olja
träspett
Lägg spetten i blöt en stund. Blanda allt utom oljan till en smidig färs. Forma järpar av färsen på spetten. Pensla med olja. Släng på grillen och snurra med jämna mellanrum tills de fått fin färg. (Använd gärna nötfärs så gör det inget om de inte är helt genomgrillade, då blir de saftigare!)
Servera med valfria tillbehör. Vi grillade färsk ananas och haloumi och serverade en kall vitlökssås, sweet chili och sallad till (och färsk potatis till de som önskade)
Vitlökssås:
2 dl creme fraiche (34%)
2 stora vitlöksklyftor
salt & peppar
honung
Blanda creme fraiche med pressad vitlök. Ringla i lite honung (behövs inte mycket, ta lite i taget!) och smaka av med en gnutta salt & peppar. Låt stå kallt en stund och dra. Såååå god!! Perfekta såsen till allt grillat!
Strosar fortfarande runt i mjukisbyxor och sovfrilla. Vädret verkar ha svårt att bestämma sig om dagarna, och jag med! Hade tänkt ta med kidsen in till stan och strosa runt lite men nu verkar det bli riktigt fint väder? Då lockar gräsmattan, en solstol och en uppblåst pool mer. Får väl se hur det artar sig.
- Älskar texten på rumpan som sitter på dessa mjukisbyxor 🙂 (Odd Molly ka-ching trouser dark berry)
Haha, rolig text! =) Ska absolut testa receptet, älskar sån här mat!
Tänkte på dig igår när vi hade ostprovning med våra kunder (jobbar på bank), vi fick 10 sorters ostar och OMG så gott det var! Vi älskar ju ost och äter plockmat hur ofta som helst här hemma, men nu fick jag testa, för mig, helt nya ostar! Så om du är i Malmö någon gång så rekommenderar jag varmt Möllans ost, en riktigt bra ostbutik!
Ha en mysig dag med skatterna, hoppas solen skiner! Kram.
Åh vad gooooott. Det finns ju liksom ost och sen finns det OST! Ska försöka ta mig i väg till vår ostbutik i dag!
Kram
Vilka snygga brallor! Tur man bor i buschen så man inte har Odd Molly i närheten för nätshoppa vågar jag inte innan jag vet hur storlekarna är.
Är inbiten me&i fantast så länge 🙂
Har du provat medicinen mot pollenallergi som jag tjatat om ännu?
Jag mår så himla bra nu sen jag började med den så jag vill Aerius-frälsa alla allergiker 😉
Grillsåsen ska provas nästa gång!
Jag har snöat in på crème fraiche, vitlök, majonäs och italiensk salladskrydda blandat.
Det är väl ett tillbehör till grekisk pytt i panna från början men I löööv it.
Ha en fin dag! Kram från ett molnigt Edsbyn.
Låter jobbigt att ha det så på nätterna. Körde inte ni Anna Wahlgren hade jag fått för mig?
Det gjorde vi. Funkade bra att bryta de dåliga vanorna men vaknar fortfarande oftast en gång om natten och gärna i 1-3 h… Hm 😉
det verkar ju lätt och gott! Måste testas =)
Hej, va roligt, jag gjorde såna spett i förrgår 🙂 jag brukar ha finhackad röd paprika i samt chili, cayenne och lite kummin. Supergott! Ibland har vi fetaost-crème till också.. Bryter av gott!
Mysigaste bloggen ever, det är din blogg:-) njuter varje gång.. Skulle vilja veta om det går att få tag på karaffen från Rice som du har? Vill så gärna ha;-)
Ha de bäst<3
Så som jag tycker att man ”ska” äta chivape (chivapcici) är att fylla bosniskt bröd (finns tex på kötthandlaren som ligger ungefär vid ekershallen…mitt emot det där söta cafét)
med chivape, rödlök, creme fraiche och ajvar relish. Tomat är också gott att ha i.
Så äter man det på bosninsk vis iallafall, gott gott 😀
Sen finns det färdiga kryddpåsar om man är lat att köpa i mataffären.