Innehåller reklam för Dryckestipset.se
Hej hej
Jag vet att många av er är lika trötta som jag just nu haha, men ändå vill man kanske ha nåt gott till helgen eller hur och då är denna superenkla snabba pastarätten det gooodaste som finns! Har räddat många många fredagar (och bjudningar) när tiden och orken är knapp. Äter det även när jag har all tid i världen för det är så himla gott!
Köp en färsk fylld pasta ni gillar. Gärna ganska platta former, som denna med pestofyllning. Både ser och smakar hemlagat 🙂 En påse ruccola. En förpackning burrata (till 2 pers) och en god lufttorkad skinka. Sen är det bara själva såsen som ska tillagas och det gör ni medan pastavattnet/pastan kokar. Tadaaa lyxmiddagen är klar!
Färsk pasta och gorgonzolasås med brynt smör
4 port
2 paket färsk fylld pasta
lufttorkad skinka
2 st burrata
1 påse ruccola
riven parmesan
Sås:
50 g smör, brynt
1 dl vitt vin
5 dl vispgrädde
1 st kycklingbuljongtärning
50 g gorgonzola
salt & peppar
Bryn smöret i en kastrull och häll sedan på vinet och låt det koka rejält någon minut. Tillsätt sedan grädden och buljongtärning och låt puttra tills den tjocknat. Tillsätt gorgonzolan och låt smälta i såsen, smaka av med salt & peppar.
Koka upp rejält saltat vatten till pastan och koka den enligt anvisningarna.
Lägg upp ruccola på ett stort fat. Lägg på pastan och ringla över såsen. Rulla i hop skinkan till små rosor/knyten och lägg på. Dela burratan på mitten och toppa med dessa. Servera med nyriven parmesan och svartpeppar.
Vill ni ha ett passande rödvin till detta så rekommenderar jag Cinzia Rosso. Det kommer i en liten behändig box som rymmer två flaskor! (Denna storlek på box kallas även för en ”Bagnum” det vill säga en Magnumflaska på Bag-in-Box). Ett riktigt prisvärt vin för 109 kr/box.
Cinzia Rosso är ett fylligt och generöst fruktigt vin som görs på en blend av druvor som varsamt väljs och plockas vid perfekt mognad. Vinet lagras för att få rondör och runda av tanninerna. Resultatet blir ett mörkt, fylligt och lagom strävt vin med generösa toner av choklad, kaffe och mörka körsbär.
Ett vin som passar till många rätter. Utmärkt till italienska rätter som pasta och pizza men även till alla former av kötträtter.
ART NR 52952 | Cinzia Rosso | 1500 ml | ALK 13% | 109 KR
HÄR kan ni läsa mer och se om den finns i er butik eller beställa
KRAM
Lät ju galet gott! Allt utom gorgonzolan, tips på annan ost som skulle passa? 😻🤗
Det är så lite och ger inte så mkt smak mer än att det blir sååå gott så testa! Du kan halvera mängden om du vill.
Ser ju enkelt och gott ut så det kommer jag att testa men minskar nog lite på grädden.Vad är för vin du använder?
Ha en bra kväll.
Asså jisses, så gott detta var 😋. Kommer bli en ny favorit 🤩 tack för en toppen blogg🙏🏼😍
Åh vad KUL att höra!!! Kram
Burrata är ju hiskeligt dyrt! Nån mer som håller med? Nån som har tips på vart man kan hitta en billigare variant?
Jag har inget tips om vart men jag hoppar över burratan, jag tycker inte den tillför något. Den smakar ju inget och behövs inte när det är sås till.
Älskar dina recept och din inspiration❤️
🤗
Hej! Är så nyfiken på vilket märke det är på pastan? Verkar supergott med brynt smör i såsen 🙂
Jag brukar köpa ICAs selektion eller egna färska pasta! Kram
Hej!
Såg att ni flera gånger hyrt stuga vid Tanumstrand. Har du eller någon annan tips på vilken stuga man ska välja om man vill ha ett bra läge och fin stuga 😊
Ska hyra en fyrbäddsstuga.
Tack för bästa bloggen!
Maila receptionen så kan de säkert hänvisa till bästa läget som finns ledigt! Så mysigt där!! Kram
Detta recept måste testas i veckan😍
Tack för att du inspirerar❤️
Snälla kan du lägga ut receptet på tilltugget ni hade till champagnen igår (insta) såg så gott ut😍
Det kommer! Såå goda 🤩
Tack gulliga❤️
Tack för tips! Gjorde egen ravioli fylld med ricotta, parmesan och pesto. Såsen var verkligen supergod till 👌🏽
Kan tipsa om att micra skinkan mellan hushållspapper så den blir knaprig. Det bryter av fint mot allt det mjuka och är mycket godare.
Receptet ser sååå gott ut! 🙂 Har du någon idé om vad man kan ha i såsen istället om man har en fru som inte gillar gorgonzola (!!!!)
Det är så lite i så jag skulle inte nämna det 🤭 skär ner till hälften kanske. Ger Såå god smak utan att smaka gorgonzola direkt. 🙂
Kan man använda frusen grädde eller måste den tina innan?
har aldrig använt frusen så det vet jag inte, skulle tippa på att den ska tina först.
Heej! Det ska tillagas 😉 men vad är burrata? Samt hur pass mycket smakar gorgonzolan? Då jag inte kan äta mögelost. Men det finns en gorgonzolasås jag älskar som vi brukar få till fondue tex. Tack för receptet 👏👏
Det smakar inte gorgonzola knappt, ger bara supergod!!