I samarbete med The Wineagency
Hej hej!
Här kommer ett tips på en spännande dessert och ett dessertvin vi testade i går när vi hade gäster.
Alambre Moscatel de Setùbal heter vinet (nr 8117, finns på Systembolaget). Ett dessertvin som är sött, fylligt och aromatiskt med inslag av torkade aprikoser, apelsinskal, nötter och crème karamell. Passar till efterrätter med tex choklad, nötter, äpplen eller plommon.
Till detta serverade vi en dessertpizza (recept från Allt om Mat). Kul och annorlunda och smakerna gifte sig verkligen med varandra som det så fint heter 🙂
Aprikospizza med kladdkakeglass
8 port
1 färdiggräddad pizzabotten, 180 g Fontana
250 g mandelmassa
1 ägg
300 g torkade aprikoser
3/4 dl Alambre Moscatel de Setùbal
3/4 dl socker
3 msk pressad citron
½ msk rivet citronskal
Rostade mandelspån
Chokladkladdkakeglass (färdig eller recept)
Chokladsås hard topping
Sätt ugnen på 225 grader.
Riv mandelmassan och blanda med ägget. Lägg pizzabottnen på en plåt med bakplåtspapper och bred på den rivna mandelmassan. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.
Grovhacka aprikoserna. Lägg dem i en kastrull och tillsätt vin, socker och citronsaft. Koka aprikoserna utan lock ca 5 minuter. Blanda i citronskalet och låt kallna.
Fördela aprikoserna på pizzan och skär den i bitar. Garnera med rostade mandelspån och servera med chokladglass, ripplad med hard topping chokladsås. Servera dessertvinet till.
Påminner lite om en kaka/biskvibotten med sötsyrliga aprikoser och krämig glass – så god kombo!
KRAM
Det ser verkligen jättegott ut! Måste pröva det ngn gång!
Hoppas du får en skön och härlig kryssning.
Gott det ser ut. Ska till Örebro i veckan med sonen. Tips på bra barnvänlig restaurang? Tack på förhand.
Wow vilken dessert 🙂 Låter supergott med vinet till.
Ska pizzabotten ha svalnat innan man sätter på aprikoserna?☺
Jag serverade den ljummen! Kram
Gjorde pizzan i helgen och serverade ihop med vinet, sååå gott!
Helt klart ett tips till er andra att testa:)