Här riktigt susar dagarna förbi denna vecka. Vart tar tiden vägen ibland? Kikar in med ett drinktips som jag nog tipsat om tidigare men det är lite kul, särskilt om ni gillar lavendel.
Börja med att göra sockerlagen.
Lavendelsockerlag/syrup:
ca 5 stjälkar färsk lavendel (alt. 0,5 msk torkade lavendelblommor)
1 dl socker
1 dl vatten
Till lavendelsockerlagen – lägg lavendelstjälkarna (eller den torkade lavendeln) i en liten kastrull tillsammans med socker och vatten. Låt koka upp och ta sedan från värmen. Lägg på ett lock och låt stå och dra i cirka 10-15 min. Sila sedan bort blommorna och låt svalna. (Räcker till många drinkar)
Viol & lavendelmargarita:
2 drinkar
8 cl tequila
4 cl viollikör
6 cl färskpressad citronjuice
4 cl lavendelsockerlag
2 äggvitor
Lavendelsalt på kanten:
ca 2 msk flingsalt
en liten kvist lavendelblommor
Gör glasens salta kant genom att mortla flingsalt med blommor från en stjälk lavendel. (Torkad lavendel funkar också) Häll sedan ut lavendelsaltet på ett fat. Vänd glasen upp och ner och doppa glasens kant först i sockerlagen direkt ner i kastrullen och sedan i fatet med lavendelsalt.
Ta fram en shaker och mät upp ingredienserna. Tillsätt äggvitor i shakern och skaka den i ca 15 sekunder så det blir ett skum. Släpp sedan ner ett par isbitar och skaka i ca 15 sekunder till. Sila ner drinkarna i glasen och servera.
(Vill man ha lite starkare färg på drinken kan man tillsätta en knivsudd butterfly pea powder – finns att beställa på nätet/apotek och används till att färga smothies, drinkar mm.)
I dag ska jag hem till en väninna på drink och sen ska vi ut och äta. Vad gör ni?
KRAM
Verkar ju vara jättegod – men synd att likören är så dyr.
Vi kommer nog sitta ute och äta lite småplock av chark och ost och dricka något gott.🍷
Vilken fin drink!
Fredagen spenderades på en AW med kompisar och sen gick vi hem och delade på en burk ärtsoppa. Fancy 😂
Måste prova! 😍 vilken viollikör använder du?