Hej hej. Vilken kort vecka detta blev, så skönt. Redan fredag i morgon.
Har ni testat vispad brie? Det är inte ett dugg svårt. Man tar nämligen en brietårta och hyvlar av skalet (går lättast när den är kall). Skär den i bitar. Låt den sedan ligga i rumstemperatur ett tag så den mjuknar och sen kör ni den i matberedare tills den blivit som krämigt fluff. Bred ut på en tallrik och toppa med valfri marmelad (förslagsvis fikon eller hjortron) och servera med små kex att skopa upp det hela med. Enkelt festligt och smarrigt!
Till detta serverade vi en sötsyrlig drink. Det blev en Passionerad Moscow mule (från Elle mat & vin)
Passionerad Moscow mule
4 drinkar
4 passionsfrukter
2 dl ananasjuice
2 lime
16 cl vodka
16 cl ginger beer
4 stjälkar rosmarin
Dela passionsfrukterna och gröp ur fruktköttet. Mixa passionsfruktsköttet med ananasjuice och färskpressad lime från 2 limefrukter i en blender. Sila av om du vill få bort kärnorna. Blanda passionsfrukstmixen, vodka och ginger beer. Fyll fyra glas med is och häll över drinken. Dekorera drinkarna med rosmarin.
Läskande och gott! Att sitta vid poolen en solig dag är min målbild just nu när det känns för ihållande grått och kallt.
Har ni något planerat för helgen? Något gott att äta?
KRAM
Åh så kul med annorlunda sätt att mumsa på brie, måste provas! På lördag ska jag laga dina jättemöra kotletter med god brun sås👍 Har haft lite otur med just kotletter innan, blir lätt lite torra.
Längtar så efter sol och lite värme, här har vi haft några grå och trista dagar nu. Så härligt när vi kan ta fram utemöblerna igen, och flytta ut krukorna som huserar i vårt uterum😍
Ha en skön helg🌷
Då kommer du älska dessa, torra är det sista de blir!
Ha en fin helg 🥰
Godmorgon 🙂 Den drinken ska testas, gillar moscow mule och den här låter fräsch! I kväll ska vi på AW på stan, ser fram emot det:) och imorgon kommer efterlängtade vänner, det blir friterat rispapper med räkröra med siracha och koriander till förtugg, sparrissoppa med fröknäcke och sen lammytterfilé med rödvinssås, potatis och palsternackspuré och vitlöksfrästa haricoverts, ost till dessert. Och sen kommer man rulla i säng:) ha en skön helg och hoppas att våren kommer i helgen!
Wow vilken meny!! Här vaknade vi till snöstorm så våren har det lite kämpigt just nu 😅
Kram och ha en fin helg!
Usch ja snö, onsdag och torsdag har snön yrt här, men idag är allt borta och det väntas mulet men 12-14 grader i helgen, det får man vara nöjd med. Hoppas inte snön blir långvarig hos er, kram och trevlig helg!
Vilken ginger beer använder du?
Vilken som!