Godmorgon!
FREDAG!! Whooohooo. Äter ni något gott i dag? Det är ju det enda roliga man kan planera in för tillfället 🙂 Jag har två fina fläskfiléer upptinade som jag tänkte göra något gott av men vet inte vad. Kan ni inte ge mig era godaste tips på fläskfilérätter?? Så blir jag jätteglad!
Funderar på att snygga till mig lite dagen till ära. Sett ut som ett vrak hela veckan. Kamma håret, lite smink och fina kläder. Städa huset och göra fint, tvätta undan all tvätt och disk, spela skön fredagsmusik (inte julmusik i dag, den har annars rullat hela veckan), planera in någon god fredagsdrink och så var det det där med maten..
Men först få i väg barnen till skolan som springer runt som yra höns här hemma. Sen njuta av tystnaden och min kaffe 🙂
KRAM
Mustig fläskfilégryta med champinjoner, lite dijon soya och min favoritkrydda timjan 👌🏻 Här ska en karré in i ungen strax, blir pulled pork till middag! Ha en trevlig fredag!
Det här receptet är en favorit här hemma: https://www.kokaihop.se/recept/pasta-med-flaskfile-mozzarella-tomat-och-basilika men det blir lite klent med sås i originalreceptet så vi brukar dubbla mängden creme fraiche och hälla på en skvätt grädde. Det ska vara mycket peppar, helst nymalen. Då blir det ännu godare!
Enkelt gott tips:
Helstekt baconinlindad fläskfilé
Rulla in fläskfilén i bacon och stek tills genomstekt. Baconet fastnar av sig självt. Ta upp och låt ligga på en skärbräda. Häll i grädde samt cremefraise i pannan du stekt köttet. Addera mango chutney, kalvfond samt svartpeppar och koka upp. Skiva köttet i 1 cm bitar och lägg i såsen. Puttra i några min. Servera med klyftisar, gratäng eller ris och en god sallad (jag brukar även koka brysselkål, men endast till mig då resten av familjen ratar😀). Och ett glas rött.
Tänkte tacka för några tips från dig. 1: Power hour, kör ofta det här hemma till bra musik. Sååå effektiv timma blir det. 2: serien Younger som jag plöjt alla 6 säsonger på några v. Sååå bra. Och 3: köpt egen kundkorg på Clas Ohlsson. Skönt att slippa ta i affärens korghandtag så här i Corona-tider. Tack för det och happy friday 🥳💃🏼🍷
Ingen revolutionerande rätt, men…
Fläskfilé i curry/gräddsås. Servera med gurkstavar, sambal oelek (om man gillar starkt), mandarinklyftor/bananskivor (om man gillar frukt till mat, vilket jag gör) och jordnötter.
Detta tycker jag är gott.
Gillar framför allt grytor med fläskfilé, denna av Jennie Walldén är super: https://www.koket.se/kramig-och-het-flaskfilegryta. Något som kanske känns lite festligare är att göra vitello tonnato fast med fläskfilé istället för kalv (men det är ju lite annorlunda smaker så kan tänka mig att det inte går hem hos alla, framför allt inte barn) 😊
Stek skivad file, salta och peppra. Ta upp köttet. Vispa ur pannan med saften från en pressad apelsin, ett par matskedar mango chutney, ett par matskedar cognac, vispgrädde. Lägg tillbaka köttet. Servera med potatis i valfri form 🙂 Supergott!
Jag gör en pasta med fläskfilé, gula kantareller, charlottenlök, kalvfond, vitlök, timjan, en burk kantarellost, grädde, salt och pepparmix. Sen massor med permensan så gott! En favorit hos oss😃önskar dig en skön helg❤️
https://ruskigtgott.blogg.se/2018/april/filetto-di-maiale-alle-erbe-con-balsamico.html
Gott att grilla marinerad File med majskolvar o klassiska grilltillbehör! 🙂
Hej, tack för en jättebra blogg. Vet inte om du provat detta recept redan, men det har varit otroligt omtyckt: http://mor-mia.blogspot.com/2012/04/flaskfile-i-kramig-mango-chutneysas.html
Jag gillar Jennys fläskfilégryta med balsamico, alltså den krämiga tjocka balsamicodressingen i plastflaska. Inte jättefestlig kanske, vi äter den till vardags. Men väldigt väldigt gott. Barnen gillar också! https://www.jennysmatblogg.nu/2016/06/18/flaskfilegryta-m/
Det här är mitt favoritrecept med fläskfile
https://alltommat.se/recept/flaskfile-med-chilipesto-sesampotatis-och-valentinsallad/
Taco-fredag här…haha 🙂
Ha en fin helg 🙂
Gillar den gamla klassikern fläskfilé med italienskt täcke (tror den heter så) med soltorkad tomat, mozzarella och basilika. Ha en fin fredag!
Skulle jag fråga härhemma så skulle svaret bli din fläskfilégryta med grädde, creme fraîches , soltorkade tomater (fast de utesluter vi) , purjolök
Minns inte vad grytan heter 🤔
Trevlig helg och din blogg gör ens dag varje dag 🧡
Bästa receptet! 😍😍😍
https://www.ica.se/recept/flaskfile-med-pesto-4451/
Måste tipsa om mitt bästa fläskfilé-recept!
Tror det kommer från en gammal blogg som hette Mor Mia’s..
Skär fläskfilén i skivor och stek i stekpanna. Lägg sen bitarna i en ugnsfast form. Stek sedan ordentligt med trattkantareller eller vanliga kantareller i smör och strössla över köttet. Klicka ut kantarellost (sån där Creme Bonjour) ovanpå och häll över grädde. Skjuts in i ugnen tills såsen gottat ihop sig och får färg. Servera med pasta. Alltså såååå gott och så enkelt!
Passar på att säga att jag uppskattar din blogg väldigt mycket och har läst varje dag sedan 2008…
Fläskfilé med ädelostsås
(4port)
500 g fläskfilé
2 krm salt
1 krm peppar
1 bit Kvibille ädelost (ca 150g)
1 burk creme fraiche
1 dl vatten
Putsa, peppra, bryn och salta fläskfilén.
Lägg den sedan i en eldfast form och stek i ugnen,
200 grader, ca 5 minuter.
Smält osten i vatten och blanda i creme fraiche.
Ta ut filén och skiva den i ca 2 cm tjocka skivor.
Lägg tillbaka köttet i formen och häll över såsen.
Gratinera i ugnen 10-15 minuter.
Servera med klyftpotatis och en sallad.
Har tipsat på facebook redan men tipsar här också pga det är så jäkla gott 😅
Fläskfilé med fänkålspuré och världens goooodaste pernodsås 🤤🤤
https://kimmi.blogg.se/maten/2013/october/flaskfile-med-fankalspure-och-pernodsas-2.html