Hurray it´s friday!
Bara för det så börjar vi dagen med en dessert. Fick tips från en läsare på Instagram om denna citronpannacotta från Ica Kuriren och bjöd på den när vi hade gäster förra fredagen och oh my så goood den var!!
Jag älskar citron i desserter, absoluta favoritsmaken. Godare än choklad!! Det ni 😉
Recept Citronpannacotta
6 portioner
Pannacotta:
3 gelatinblad
2 citroner
3 dl mjölk
5 dl vispgrädde
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Garnityr 1
filéerna av citronerna
strösocker
Garnityr 2
2 citroner
1 dl vatten + 3/4 dl strösocker
Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter. Riv det yttersta skalet på citronerna och lägg det i en kastrull tillsammans mjölk, grädde, socker och vaniljsocker. Koka upp, rör om och dra bort från värmen. Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden. Fördela i portionsglas. Låt svalna och sedan stelna i kylskåp i minst 3 timmar.
Garnityr 1: Skala citronerna med en vass kniv ända in till det saftiga köttet. Skär ut snygga klyftor, filéer, mellan hinnorna. Vänd dem i strösocker och toppa pannacottan med dessa före servering.
Garnityr 2: Strimla skalet på två citroner med ett ciseleringsjärn. Koka dem i vatten och socker i 7-8 minuter. Slå bort lagen och låt de nu syltade skalen svalna (jag sparade lagen och skedade upp lite av den på pannacottan!). Servera dem tillsammans med klyftorna som topping på pannacottan.
(jag hittade inte mitt ciseleringsjärn så det blev något svårtuggade – men goda – skalslingor på mina, nästa gång gör jag med ciseleringsjärn!)
Verkligen superduperdupergod!!
kram på er!
♥
Vad roligt den blev bra=) Du ska tro jag varit nyfiken på vad du tyckte=)
Du måste testa att göra sparris pannacotta ochså om du inte gjort det. Heeeelt otroligt gott=)
Trevlig helg Malin
Åh ja, citron är såå gott! Har nyss upptäckt citronfil och jag lääängtar till frukosten jämt 🙂
Ser fantastisk ut, kram
Pannacotta är en favorit….
blir till att pröva den med citron
trevlig fredag
åh vad god pannacottan ser ut, denna ska jag testa imorn.. så spännande 😀
Älskar pannacotta! Jag gjorde fläderpannacotta med jordgubbssås för någon vecka sen, också en riktig sommarhöjdare 🙂
Älskar citron och pannacotta, självklart var jag tvungen att pröva det här receptet. Gjorde själva pannacottan igår kväll och provsmakade en i morse: jättegod!! Jag gillar när pannacotta är fastare (den här var mer åt krämhållet) så tar nog 4 gelatinblad nästa gång, eller kanske utesluter mjölken. Ska bjuda på den ikväll tillsammans med garnityren 🙂
Jag förstår inte riktigt. Ska man koka skalet med vispgrädden osv och sedan ta bort det el hur är det tänkt?
Hej, letar inspiration till helgens trerättersmiddag, och nu tror jag bestämt att desserten är hittad. 🙂 Ha det fint!/Sara