God morgon!
Lite seg här 🙂 kräftskiva i går och kom i säng alldeles för sent. Men det var så trevligt så! (och av nån anledning så vaknar barnen alltid okristligt tidigt oavsett om de är uppe extra sent, why??)
Vi körde en knytis och fick i hop ett riktigt trevligt bord fullt med skaldjur i olika former, såser, frukter, ostar, bröd och en västerbottenpaj. Pajen hade Stina gjort men receptet kom härifrån 🙂
Recept på Västerbottenpajen:
Pajskal:
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk kallt vatten
Arbeta samman till en deg. Klä en pajform med löstagbar botten och ställ kallt en stund. Nagga och förgrädda 10 min i 225 C.
Fyllning:
4 ägg
3 dl vispgrädde
1/2 dl majonnäs
3 dl riven västerbottenost
salt & svartpeppar
Blanda samman och häll över i pajskalet. grädda pajen ca 30 min, 200 C.
Pynta med vispad creme fraiche, rom och finhackad rödlök (som legat i iskallt vatten en stund, blir så mkt krispigare och sötare).
Ingen räkmacka utan majonnäs så jag svängde i hop en omgång. Det är verkligen busenkelt och supergott att göra egen majonnäs så testa om ni inte gjort det!
Majonnäs:
2 äggulor
1/2 msk vinäger
1 tsk dijonsenap
en nypa salt
3-4 dl neutral olja
ca 1/2 dl mjölk
vitpeppar
Använd anintingen elvisp eller mixerstav. Lägg i allt utom olja och sätt i gång vispen/mixen. Häll oljan i en fin tunn stråle och se till så det blandar sig ordentligt. Häll på mer och mer tills allt är tillsatt. Smaka av och tillsätt ev lite mer salt. Blir majonnäsen för tjock så späd med lite mjölk. Klart!
En gråmulen söndag väntar. Garderobsrensning kanske? Skulle behöva lägga upp lite på Tradera eller en Bloppis här kanske? Får se vad som hinns med.
kram
♥
Ser ju ljuvligt ut! Jag har aldrig haft mjölk i min majonäs, blir det bra och varför ha mjölk i? Ska testa iaf.
Vad heter du på Tradera? Eller lägger du endast ut barnkläder kom jag på? Då är det inget för mig 🙂
//Suss
Den blir liksom vitare och krämigare och får lite god smak, men vill man inte ha mjölk kan man använda vatten i stället!
Nej inga barnkläder 🙂 Brukar lägga ut dem i en bloppis här först och det som blir kvar på Tradera. Hojtar till i såfall!
kram
Visste inte att man kunde ha i vatten också, min blir ibland lite för tjock och då häller jag i mer olja och då blir den istället oljig 🙂 meckigt värre! Ska testa vatten eller mjölk nästa gång.
Håller utkik efter bloppis 🙂
Ha det gott!
Så gott med kräftor!!! Själv hade jag möhippa igår och fick världens skönaste ansiktsbehandling❤ Hoppas ni får en härlig söndag!
Kram Lotte
Åh så härligt det låter, hoppas du hade en riktigt rolig hippa!! Jag har aldrig haft någon 🙂
kram
Jag vill i all välmening påpeka att man tar bort små klistermärken från glas och liknande. Det är ungefär som om man lät prislappen sitta kvar när det lilla märket på glaskanten är kvar.
Gillar din blogg och läser den varje dag.
Mvh.
Inte tar man bort Iittala märket på glasen. Det känner jag Ingen som gjort
Jag begriper inte det där med barn och sovtider! Det känns lite som om jag skulle kunna göra vad som helst för att få sovmorgon en enda dag (det hjälper inte om vi turas om att gå upp – min man sover som en gris när han får sova, men jag vaknar när ungarna brakar runt som elefanter). Och så säger alla runt oss att det bara är att låta dom vara uppe lite längre, så sover dom på morgonen. Men inte mina barn! De vaknar ändå halv sex och är trötta och gnälliga istället… Nåja, de blir väl tonåringar någon gång och sover hela dagen?!
Samma här! Man kan ju aldrig garantera att dom sover längre bara för dom varit uppe länge..då är det smartareman o lägga dom i tid istället! 😉 kram
Hej Victoria. Hur länge står sig hemgjord majjo?? Låter gott men har aldrig hjort egen. Kram anette
http://mobil.svd.se/c.jsp;jsessionid=DB149C532E2BC0E61D65E7F35B1041F2.rocco4?cid=25967801&rssId=&item=http%3a%2f%2fwww.svd.se%2f%3fservice%3dmobile%26amp%3barticleId%3d4563881%26amp%3bnew%3dtrue
Kram
HejVictoria!
Har du möjligtvis receptet på den allt i ett långpanna med lax, färskpotatis mm som du blev bjuden på i samband med vinprovningen? Har i veckan beställt vinet o skulle gärna prova på maten också! Varmt tack för en mycket inspirerande blogg/Carola
Det var liksom lax hon tillagat i bitar på ett bakplåtspapper. När den var halvfärdig strödde hon på kokt färskpotatis som fick rostas med en stund och sedan ströddes riven prästost, hackade soltorkade tomater, lite av oljan och ruccola över rätten och fick stå inne några minuter så osten smälte. Exaktare recept än så hade hon inte 🙂
Jättegott!
Kram
Gott! Vi åt räkor och goda ostar i fredags och firade in semestern 🙂
Kram
Åhh victoria underbara bilder som alltid!!! Mmmm så gott det ser ut !!
Du är så duktig på att fixa
kram hoppas helgen vrit bra
Aldrig sett någon som tagit bort Iittala osv från glasen:-)
Hej
Olivia födes för tidigt om jag inte minns fel. Får man fråga när, hur mkt hon vägde och hur länge ni fick vara på sjukhuset? Jag fick tvillingar för en vecka sen i vecka 32 på 1,5 och 1,6 kg och vill höra vad man kan förbredda sig på!
Grattis till tvillingarna!! ♥ Olivia är född i v 29+4 och vägde 817 gram 🙂 Hon låg kvar 2 månader och fick sedan hemsjukvård en månad. Sebastian är född i v 34+0 och vägde 2005 gram och fick bara vara kvar drygt en vecka på neo om jag inte minns fel. Svårt att veta vad som gäller för er men förhoppningsvis är ni hemma innan ni vet ordet av. Olivia vägde runt 1500 g när vi fick åka hem 🙂 Kram och grattis igen!!
Hej!
Gud vad gott och fint allt ser ut… Västerbottenpaj är ju så himla gott…
Kram!