Enkel cheesecake

Hej hej

Njuta ini också av strålande vårväder dessa dagar? Hoppas! Äntligen känns det som vår på riktigt. De senaste åren känns det dock som våren blir kortare och kortare? Poff säger det så är det sommar. Planerar ni nån god fika i solen till helgen så kommer ett snabblagat supergott tips här.

En så kallad ”no bake cheesecake” då man inte behöver någon ugn för att baka denna och inte heller ska den frysas utan bara förvaras i kylen. Blir inte enklare! Dessutom sååååå god. Len och fluffig och sötsyrlig. Älskar bakverk och desserter med färskost i!

Superenkel cheesecake

Botten:
75g smör
10 digestivekex

Fyllning:
200g philadelphiaost
rivet skal av 1 citron
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde

Smält smöret och häll över de krossade kexen. Tryck ut i en form och ställ svalt att stelna. Blanda ingredienserna till fyllningen i en bunke och vispa alltihop pösigt och bred ut i formen. Låt stå i kylskåp i minst 30 min. Garnera och njut!

Valfria bär på toppingen men just jordgubbar är ju himla gott till citron. Testa den här nu, jag tror ni kommer gilla! Och man kan INTE misslyckas!!

Ha en riktigt fin start på dagen!

KRAM