Hej hej
Här kommer en enkel och fräsch dessert, citronfromage! Så gott när man bara vill ha något litet men sött och syrligt.
Citronfromage
4 port
4 blad gelatin
4 äggulor
100 g strösocker
1 citron, skal och saft
3 dl vispgrädde
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 min. Vispa ägggulorna och sockret till en luftig vit smet. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem försiktigt i citronsaften. Rör ner citronskalet och blanda ner i äggsmeten. Låt svalna. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i citronblandningen. Häll fromagen i portionsglas och ställ kallt. Dekorera med björnbär vid servering.
KRAM
Ska det vara 4 gelatinblad till 4 portioner?? Blir den inte hård då?
Låter fräscht och gott
Synd att det ofta är gelatin i recept. Det utvinns ju ur koskelett och hur fräscht är det? Finns agar agar och kanske något annat att använda istället.
Använd det som passar dig! Kram