Enkel fiskgratäng

Vardagsrätter, gärna snabba och enkla såna söker ni recept på ser jag. Och det är ju verkligen det man behöver i vardagen just nu. Goda vardagsrätter som går snabbt att göra.

Denna fiskrätt har vi gjort här hemma sen urminnes tider och den är både superenkel och supergod. Ska skriva upp den på veckans matlista här hemma för vi har torsk i frysen såg jag när jag inventerade och rensade i helgen. Jag har även laddat upp kylen med DETTA så vi och ungdomarna klarar oss i veckan 🙂 Guld värt faktiskt. Så enkelt att plocka i hop sig en lunch eller mellis eller snack eller middag eller bara som tillbehör till det som serveras.

Tillbaka till receptet på fiskrätten. Ni kanske har sett där här på matplatsen tidigare men den tål att upprepas. Har lagat den sen studenttiden när jag pluggade på universitetet faktiskt och det är ju några år sedan 😉

Enkel fiskgratäng med paprika och champinjoner

4 portioner

1 torskblock
1 röd paprika
1 liten gul lök
1 tsk farinsocker
smör att steka i
salt & peppar
ca 100 g champinjoner, helst färska
2 burkar cremfraiche paprika chili
1 dl grädde

Gör så här:

Tina torskblocket och skär det i mindre bitar. Lägg dem i en ugnssäker form och salta. Hacka champinjonerna och lök och stek mjuka i smöret. Salta, peppar och strö över sockret, låt fräsa en stund och häll det övver fisken. Tärna paprikan och strö över. Rör ner grädden i cremfraichen och bred röran överst i formen. In med formen i ugnen 225C ca 20-25 min, eller tills ytan fått fin färg.

Ska sätta mig nu och snegla på sensommar/höstmodet som kommit in. Känns som alla vaknar till liv efter sommaren denna vecka, även butikerna. Och även Sebbe som varit omöjlig att väcka före lunch studsade upp till första skoldagen i morse. Lär somna så fort han kommer hem hehe. Har faktiskt lagt en del i inkorgen så jag ska sålla lite och beställa hem lite nytt så kan jag visa er sen. Jag har bla lagt i DENNA perfekta höstjackan i perfekt längd men jag velar mellan den ljusbeige och den mörkröda, vilken tycker ni?? Bra pris och särskilt om man anger min kod matplatsen25 som ger 33 % rabatt på valfritt plagg (och 5 % extra på övr.) Tyckte även DENNA koftan var fin och användbar. Och hur söt var inte DENNA stickade klänningen? Något som jag helt säkert ska beställa är iallafall DESSA. Letat efter liknande länge! Snyggast i höst. Och bra pris, brukar kunna vara så himla dyra.

Alla nyheter HÄR. Visst verkar höstmodet fint!!

KRAM

FAQ

Kan man byta ut torsken mot annan fisk?

Ja, det går jättebra! Använd gärna sej, kolja eller lax – resultatet blir lika gott och lite annorlunda i smaken.

Kan man förbereda fiskgratängen dagen innan?

Absolut. Du kan göra allt klart och förvara formen i kylen (täck med plastfolie). Gratinera den bara i ugnen strax innan servering.

Vad passar bäst till fiskgratängen?

Potatismos är en klassiker, men även pressad potatis, ris eller en fräsch sallad funkar perfekt som tillbehör.