Enkel kräftpasta

Kräftpasta blir dagens första tips! En enkel och snabblagad rätt från arla som jag gjort i olika former i många år. I orginalreceptet är det kräftor och lättcremefraiche i, jag tycker den blir mycket godare med vanlig 34% creme fraiche eller den smaksatta med tomat och saffran men ni gör som ni tycker! Och vill man inte ha kräftstjärtar så går det utmärkt med räkor.

Hela tomater på burk är gott i pastasåser, skär tomaterna lite grovt i bitar först bara.

Kräftpasta
4port

200 g kräftstjärtar (eller räkor)
4 port tagliatelle
1 burk konserverade hela tomater
3-4 dl creme fraiche
1/2 tsk dillfrön
ca 1 msk finhackad dill
salt & peppar

citron och parmesan

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt tomaterna rinna av. Hacka dillen. Blanda tomater, crème fraiche, dillfrö och hälften av dillen i en kastrull. Låt koka några minuter. Smaka av med salt & peppar. Låt kräftstjärtarna rinna av. Rör ner dem i såsen och låt koka ytterligare ½ min. Strö över resten av dillen. Servera med den kokta pastan, en citronklyfta och finriven parmesan.

Ha en fin start på denna veckan!

KRAM