Reklam för Dryckestipset.se
Hej hej
Fredagspeppen pågår men går lite i slowmotion pga rätt sömnlös natt men det tar sig 🙂
Vad är lyx för er? Något dyrt? Något riktigt gott, något som går snabbt, tid för er själva? Mina onsdagar är lite av lyx för mig. Då har jag kvällen för mig själv när barnen lagt sig och passar på att äta framför tv:n och se något bara jag vill se, äta något jag älskar och dricka något riktigt gott. Och gärna får det ju gå ganska snabbt, energin och tiden räcker inte alltid till mitt i veckan. Mitt säkraste kort är då att tina upp ett paket kräftor (har alltid i frysen, det är lyx!), hälla upp något iskallt bubbligt och servera med något gott tilltugg. Och en riktigt mysig tjejig serie till det. Mitt-i-veckan-lyx!
Har man lite framförhållning så är det ännu godare att koka ny lag till kräftorna att dra i, då smakar de nykokt sommar! (krondill brukar jag också frysa in när det är säsong, men har ni inte det så ta ca 2 msk extra dillfrö)
Min egen lag till kräftor:
(till ca 1 kg kräftor)
1 1/2 liter vatten
2 knippen krondill
2 msk socker
2 dl öl, lager
1 msk dillfrön
75 g grovsalt
Tina kräftorna så de är ”halvtinade”. Lägg ett knippe dillkronor i botten på en hink eller burk med lock och lägg över kräftorna på dillen.
Koka upp ingredienserna till lagen och låt sjuda 5 minuter. Låt svalna. Sila och häll den ljumna lagen över kräftorna, sätt på locket och ställ i kylen ett dygn.
Enklaste tilltuggen till bubbel som jag aldrig aldrig tröttnar på och kan varieras i det oändliga är krustader med mjukost som gratineras i ugnen. Ni har väl testat? Annars måste ni! Bästa tilltugget, går snabbt och blir såå gott! Fyll krustaderna till ca 3/4 med mjukost och gratinera dem i 200 C tills de börjat bubbla lite och fått fin färg. Serveras varma/ljumna. Favoriten är med Hot Jalapeno – de smakar som chilicheese! Men även Mozzarella/tomat/basilika blir god i dessa!
En nyhet till detta; Cuvée Celeste Crémant de Loire Blanc de Blancs Brut! En mycket prisvärd Crémant (som fått otroligt fina omdömen som fynd och toppbetyg) som passar fint till just skaldjur men även med fördel serveras som aperitif. Med en doft av brioche, rostade nötter, mandel, citrus samt tropisk frukt och en torr, frisk smak med inslag av rostat bröd, persika, melon, citrus och mineral.
Enligt de strikta reglerna för AOP Crémant de Loire måste vinet lagras minst 12 månader varav 9 månader på sin jästfällning. Just det här vinet lagras i djupa grottor med anor från mitten av 1800-talet där temperaturen är naturligt idealisk året runt.
Cuvée Celeste Brut är gjort på de för mousserande vin från trakten typiska gröna druvorna Chenin Blanc och Chardonnay – en så kallad Blanc de Blancs.
ART NR 5053401 | CRÈMANT DE LOIRE BLANC DE BLANCS | 750 ML | ALK 12 % | 99 KR
HÄR kan ni enkelt beställa den till ert lokala Systembolag (eller hemleverans) alt se om det finns i butik.
KRAM
Alltså du gör mig alltid så lycklig. Älskar att läsa dina inlägg varje dag. Du har lika mycket kärlek till god mat och ”lyxighet” som jag har och du ger mig massa inspiration! Tack för att du driver världens bästa blogg! Har ALDRIG scrollat förbi ett inlägg från dig! Kram och en önskan om en härlig helg!
Vilket fint betyg 🥰 Mat och dryck är livet!! Kram och trevlig helg! 🤗
Håller med 💖
När barnen lagt sig? Gosh, då skulle jag få vänta länge på mat. Fjortisen har sovmorgon tre dagar i veckan och är en nattuggla.
Lyx och lyx men att äta gott ute känns extra kul tycker jag. Eller att bli bjuden på middag hemma hos nån för all del, det kan kännas lyxigt.
När barnen gått upp till sina rum rättare sagt 🙂 Håller med dig, äta ute eller bli bjuden på mat ÄR lyx!!
Säger samma; jag har aldrig scrollat förbi. Tack för dina inlägget 🙏🥰 skulle vilja fråga om du vet någon bra champagnekork?! Alla säger olika och jag har testat någon som jag inte minns vart jag köpte (inte så bra på att hålla bubblorna) så jag tänker att du kanske har nåt tips…
Antar att du menar champagnestopper?
Kan rekommendera denna. Ett litet tips är att inte försluta den på en gång när du öppnat upp flaskan OM du ska ta ett glas eller två ganska omgående. Då försvinner det bubblor helt i onödan.
https://www.wineandbarrels.se/shop/284-champagnestoppare/?gclid=EAIaIQobChMIs-PcxPqU8AIVJ0eRBR3cTA2tEAAYASAAEgKp3_D_BwE
En grej som funkar över natten är att stoppa ner en rostfri gaffel/matsked i flaskhalsen. Fråga mig inte varför, men det håller sig fräsct och bubblorna stannar kvar🤗
Lugn och ro, liten löjromstoast med torrt bubbel och en macaron till dessert. Där har vi största lyxen för mig ☺️ (myser bara jag tänker på det 😊).
Jag meeeeeed!! Saknar Laduree sååå!!
Lyx för mig är när de två yngsta 10 resp 12 har lagt sig och tonåringen vill hänga på sitt rum innan hon ska släcka för natten och vi blandar någon god lördagsdrink, poppar lite popcorn eller fixar en liten ostbricka med smått och gott framför en film eller serie. Annars kan det lika götna vara någon kväll i ensamhet som gräsänka med en stor skål popcorn och nåt bra på tv.
Men, som någon skrev före så är det ju himlans lyxigt att bli bjuden på middag, nu under pandemin har det knappt blivit något av den varan.
Kram
Håller med. Den absolut trevligaste bloggen att läsa. Blir alltid glad när här inne 💕
Lyx för mig behöver inte vara dyrt alls.
Det är mer en känsla…när saker faller sig perfekt o man kan njuta i nuet.
T ex en kväll eller dag hemma själv, det har man sällan nu i pandemitider, känslan då att inte vara beroende eller anpassa sig till nån.
Ett glas med nåt gott I solen på vår uteplats eller I uterummet.
Dock blir det sällan att jag fixar en massa gott så som du gör…snarare tvärtom…jag njuter av att slippa fixa. Så en påse popcorn duger gott.
Men jag blir otroligt inspirerad av allt.gott du fixar…både till dig själv och till andra!!
så vackert kräftfat. Var har du köpt det någonstans?
Lyx för mig är när vi beställt skaldjursfat från citygross där jag bor. Fantastiskt gott och ser verkligen lyxigt ut.
Älskar krustader. Fast jag har i en liten bot brieost och toppar med aprikosmarmelad när de kommit ut ur ugnen. Mums!
God morgon!
Jag har letar som tusan efter dessa cava glas som du har på bilden – vet att du skrivit vart de kommer ifrån men hittar inte det?
Kan du snälla säga vart jag hittar? 🙂 Tror de ska finnas på Cervera har jag för mig…
Stor kram fina du!
/Jenny
De finns på rea nu! https://adtr.co/1dzfkr
Kram!