Sitter här och surfar runt efter grillrecept att testa i sommar medan jag övervakar poolen som är full av 12 åriga sommarlovsfirare. Har ni några såna riktiga grillfavoriter ni kan tipsa om så testar jag?! Man snöar ju så lätt in på samma samma eller grillar bara en köttbit rakt upp och ner med köpebea och pommes. Gott det med så klart men vill så gärna testa era favoriter!
Här kommer recept på den goooodaste coleslaw jag vet som är så god till grillat. ”Garagets bästa coleslaw” kallades den i Buffé där jag hittat ursprungsreceptet.
Garagets coleslaw
300 g rödkål
300 g vitkål
1 stor morot
1 gul lök
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil eller creme fraîche
3 msk strösocker
1/2 dl vitvinsvinäger
1 msk färskpressad citronjuice
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk senapspulver
salt & svartpeppar
1/2 dl gula sultanrussin
Strimla kålsorterna fint. Skala och grovriv moroten. Skär löken i tunna skivor. Blanda alla ingredienser i en bunke, smaka av med lite salt och peppar. Låt stå kallt och dra till sig innan servering.
Såååå gott till grillat, särskilt ribs och burgare. Lova att ni testar denna i sommar! Och tipsa mig om era grillfavoriter är ni gulliga! Tillbehör, såser, glaze, desserter, kött, spett – vad som!
(Jag har en himla massa goda grilltips HÄR om ni vill ha lite inspo)
KRAM
De här 3 recepten slås ihop till en mumsig middag med japanska smaker:
https://alltommat.expressen.se/recept/kycklingspett-med-miso-och-mirin/
https://alltommat.expressen.se/recept/grillad-purjolok-med-sesamdressing/
https://alltommat.expressen.se/recept/gurksallad-med-misodressing/
Ha en skön sommar, kram
Grillrecept ”to die for”, gröna ”guckan” är fantastiskt. https://www.arvidnordquist.se/smaka/recept/sosaties-sydafrikanska-grillspett/
Coleslaw med lite asiatisk touch, så otroligt god. Passar till allt o lite till 🤤!
https://www.linasmatkasse.se/recept/59222/torikatsu-krispig-kyckling-med-asiatisk-coleslaw-sesamfron-och-jasminris
Melonsallad, gör den med vattenmelon, gurka, fetaost, smaksatt olivolja (ibland med chili, ibland med någon ört) och basilika.
Jag brukar ha lite finhackat äpple i min coleslaw – friskt och väldigt gott.
Låter gott! (Tål tyvärr inte)
Benjamin Ingrossos japanska tacos hade en helt underbar spetskålssallad som jag varmt kan rekommendera!
Sallad på vattenmelon, fetaost och jordgubbar är supergott!
Eller en druvsalsa:
500g blandade vindruvor
1 röd chili
2 salladslökar
1dl olivolja – citron
Flingsalt
Halvera druvorna, finhacka chili och skiva salladslöken. Blanda allt, häll i olivoljan. Smaka av med flingsalt.
En bbq-sås som är återkommande hos på somrarna och som är såå god till potatisgratäng, kött och sallad 🤩
1/2 – 1 gul lök
Krossade tomater 1 burk
Creme fraiche en liten burk
Sambal oelek
1 vitlöksklyfta
Timjan, torkad
Salt, peppar
Stek lök, sen i med resten och låt koka på medelvärme ganska lång tid så den tjocknar och får smak. Ha i mer sambal om det behövs, ska vara lite hetta i den! Kan med fördel förberedas och bara värmas upp igen när den ska ätas 😋
Stek nektarin ihop med valfri lök. Blanda i babyspenat på slutet. Lägg upp på ett fat. Smula över ädelost, knaperstekt bacon och ev valnötter eller pumpafrön. Ringla över lite lite vinäger o olivolja.