Fina våriga blommor överraskades jag med i går <3
Hej hej!
Småfruset gäng här efter en dag i backen men det börjar ordna upp sig med en brasa. Småttingarna sitter i badet och jag förbereder kvällens middag. Luktar riktigt gott och lovande från ugnen och till desserten ligger ett gäng tomtebloss och väntar 🙂 Trettondags-festligt.
Gårdagens middag var tacos deluxe, mums så gott!! Massa goda tillbehör som mangosalsa (som blev HET!), koriander och chilimajonnäs (den måste ni testa, Santa Marias – suuuupergod!).
Recept på mangosalsan har jag fått av min granne Ida, den måste ni testa!
Het mangosalsa
Tärnat mangokött motsvarande två mangofrukter
(frysta tärningar går jättebra)
1/2 finhackad rödlök
1/2 kruka koriander hackad
1-2 msk pressad limesaft
1 liten bit chili, finhackad
1/2 tsk salt
Blanda alla ingredienser och ställ kallt fram till servering.
Gott till mycket!!
Ha en fin kväll. I morn är det back to reality här 🙂
KRAM
En liknande salsa, minus löken och koriandern plus mynta, blev jag bjuden på till en kaka på jobbet.
Vad spännande, en chokladkaka??
Kram
Jag gör denna salsan varenda gång vi äter nått texmex-aktigt efter att ha blivit bjuden på den hos min bor å hans sambo.
Ett litet tips om man inte kommer över mango så funkar konserv-ananas(både krossad å ringar!) fint som ersättare! 🙂
Tack för all inspiration. 🙂
Åh tack för tipset!!!
Kram
Både såg gott ut och lät gott!! Det får jag nog ta och testa nästa gång det nalkas tacos här hemma 😉 Kommer du fortsätta med dina vintips som du brukade ha tidigare?? Det brukade vara så himla bra att få lite nya förslag att köpa och testa =)
Var kommer dina fina bordstabletter från?
Tack. Från svenskt tenn!
Kram
Ååh vad gott! Vi gör numera ofta carnitas, alltså fläskaré, med goda tillbehör. Som t.ex mangosalsa. Men jag har läst din blogg i många år nu och tycker jag ”känner dig” 🙂 Du gillar väl inte koriander??
Jag AVSKYDDE koriander fram till nyligen 🙂 nu är jag hooked!! Haha.
Kram
Hej undrar vad det är för märke på vasen med blommorna i (blåvita). Vore perfekt present till min mamma
Det är royal copenhagen, mussel malet. Älskar den!!
Kram
Du måste testa de nya mjuka tacoskalen! Supergoda fast lite dyrare tyvärr!