Innehåller annonslänkar och reklam för Cervera
Hej hej
Hur står det till med fredags/helgkänslan? Hoppas den infunnit sig med buller och brak 🙂
Ibland vankas det findukning här hemma. Både till vardags och fest. Har man tiden så är det guld värt tycker jag, lyfter vilken måltid som helst. Stuvade makaroner och falukorv smakar ju 1000 ggr godare på finporslinet och bubbelvatten dricker jag alltid i vackra vinglas. Och en riktigt fin middag lagad med kärlek förtjänar ju lite fin dukning som pricken över i:et. Gärna med duk, det ger den där extra lyxiga känslan.
Jag älskar tallrikar, glas, porslin och bestick som ni säkert vet. Har flera olika, ibland bara ett par st av vissa medan jag har några i full skala till stora sällskap. Senaste tillskottet är dessa gaaalet vackra galatallrikar. Som att äta på en isskulptur eller hav av kristaller. Så maffiga och läckra! De tillhör denna serien (uppdaterad länk) . (Även den vackra vinkorken).
Bestick är otroligt viktigt hur de känns i handen, provade mig igenom alla jag kunde hitta när jag letade nya och fastnade tillslut efter mycket letande för DESSA. Stilrena med en liten tvist med den tjockare delen och ligger såå skönt i handen! Så himla nöjd med dessa. Också viktigt att det finns förrättsbestick i serien tycker jag. En bra sak att ha på önskelistan, utöka med fler och fler. Både porslin och bestick.
Servetter har jag samlat på sen jag föddes i princip. DESSA isgråblå från marimekko är en favorit. Köper dessa om och om igen.
Lite annat kul jag köpte, DESSA spett är perfekta att sticka ner i en maffig hamburgare eller club sandwish så den inte faller isär. Och t r y f f e l !! Hacka lite av DENNA i såsen eller majonnäsen, strö över köttet, på pastan, toppa en pizza osv. Magi!! Kul presenter att ge bort.
Så vad åt vi på denna findukning då?
Helstekt plommonspäckad fläskkarré med fantaaaastisk gräddsås, brysselkål och gelé. Husmanskost på bra råvaror och omsorgsfullt tillagade är finmat tycker jag! Låt köttet gå på låg temperatur länge så blir det som mörast och saftigast. Skyn används till såsen och smakerna blir helt fantastiska, går inte att jämföra med någon buljongtärning. Testa detta!
Helstekt plommonspäckad fläskkarré med gräddsås
4-6 port
ca 1,2 kilo benfri fläskkarré i bit
20 torkade plommon
flingsalt
svartpeppar
2 syrliga äpplen
1 gul lök
1 palsternacka
2 morötter
1 smulad buljongtärning
5 dl vatten
2 lagerblad
Såsen:
skyn
3 dl vispgrädde
redning på ca 2-3 msk mjöl + vatten
en skvätt kinesisk soja
salt & svartpeppar
(ev en klick gelé för lite mer sötma)
Skär små snitt i köttet och stoppa ner ca 10 plommon. Lägg den i en ugnsform. Skär frukt och grönsaker och lägg runt om tillsammans med resterande plommon och lagerblad. Strö över buljongen och häll på vatten. Salta och peppra rejält på köttet och stoppa i en termometer i den tjockaste delen. Ställ in i ugnen på 100 C tills köttet har 83 grader i innertemp. (Tar ca 2-4 timmar beroende på tjocklek).
Ta upp köttet och slå in det i folie medan ni gör såsen. Sila av skyn och häll i en kastrull. Tillsätt grädde och soja och koka upp. Red av till önskad konsistens och smaka av med salt, peppar och ev lite gelé.
Skiva upp köttet och servera med såsen, brysselkål, gelé och kokt potatis. SÅ fantastiskt gott!
Svensk husmanskost när det är som bäst!
Önskar er en riktigt härlig helg nu. Kanske lagar ni detta? Gör sig ju ypperligt som söndagsmiddag om man inte vill äta pizza 😉
KRAM
Haha😂 vad olika man är. Själv tycker duk och finporslin känns så stelt. För fint på nåt sätt😅
Älskar köksbordet och vardagen där man samlas vardag som fest och det känns så avslappnat.
Såklart dukar vi vid finbordet ibland när man är väldigt många men trivs som bäst i köket.
Älskar vardagslyx liksom. Det kan vara fint ändå fast på ett mysigare sätt.
Härligt att se hur olika man är💞
Inte alla har matbord i köket t ex MatplatsenVictoria…. 😘😂
Verkligen olika 🙂 men det är väl tjusningen! Själv tycker jag omöjligt det kan bli f ö r fint, och vardagen har jag nog av annars (särskilt som jag oftast äter både frukost lunch och middag hemma – då är det kul med lite variation) Kram
Vilken fin dukning. 😊 Vart kommer duken ifrån? Kram!
Tack rara. Det är Nobel-serien. Kram
Har skrivit det innan men det tål att upprepas , så trevlig blogg med tips i alltsom gör livet lite mysigare 😍 Din blogg är en inspirationskälla , så glad jag hittade dig 🌺
Tack rara, så glad JAG blir att du hittade mig. Kram!
Sååå tokfint dukat! Din blogg är den enda som verkligen innehåller allt, som att hitta en påse Gott&blandat när man är utomlands! Riktig ”feel good blogg!” 🤗 Tänkte höra var den fina krukan kommer från, som
du har Elefantfoten i? Ha en toppenhelg fina Du!
Håller med om bestick. De måste ligga bra i handen. Jag har svårt för modeller som är fyrkantiga i skaftet. Vill ha ovala. Mina favoriter är mina silverbestick som mormor och farmor samlat åt mig. De måste ju handdiskas så de används inte så ofta men de är så goda att äta med.
Silverbestick blir faktiskt finare av att diskas i maskin. Man ska bara väldigt noga med att de inte kommer emot nåt rostfritt, men nu har ju i princip alla diskmaskiner korgar där besticken står separerade. Så använd ditt silver! 🙂
Länken på tallrikarna funkar dåligt. Man kommer bara till Cerveras sida men sen då? Hur hittar man dem?
Sorry fixat nu!!!
Tack för en bra blogg. Jag hittar inte tallrikarna. Vad heter de?
Oj, fel länk testa nu!! NrM
Vad fint du har dukat jag kommer över nån dag.
Önskar dej o Micke en fortsatt bra dag.
Kram o tack för en jättebra blogg.
Tack rara. Önskar dig detsamma! Kram
Tack för en underbar blogg! Var kommer dina vackra rödvinsglas ifrån?
Hej!
Besticken är så himla snygga! Frågan är om dom tål att användas som vardagsbestick? Tycker bestick blir så fula efter ett tag (kanske jag som köpt dålig kvalité) & när man kör dom i diskmaskinen så känns dom inte riktigt rena utan fläckiga och halvsunkiga.
Tips på vardagsbestick mottages gärna om dessa i inlägget kanske blir väl lyxiga för vardagen. Men så snygga dom är!
Tack för en härlig blogg med högt och lågt och gott & blandat 🙂
Kram!
Jag har dessa som vardagsbestick! Håller sig som nya! Använder både finporslin och bestick till vardags, roligare så! Kram