Äter ni mycket fisk? Vi är lite dåliga på det så om ni vill tipsa om några goda fiskrätter blir jag glad! Här kommer en klassisk fiskgratäng, det är faktiskt underskattat gott!!
Klassisk Fiskgratäng
4 portioner
mos:
800 g mjölig potatis
1 1/2 dl mjölk
25 g smör
2 äggulor
salt & vitpeppar
Fisk:
600 g torsk
salt & vitpeppar
Gratängsås:
3 dl grädde
1 dl fiskspad från fisken
1 fiskbuljongtärning eller motsvarande skaldjursfond
3 msk finhackad dill
citron efter smak
3 msk mjöl
500 g räkor med skal
Skala och skär potatisen i bitar. Koka dem mjuka och häll av vattnet. Värm bjälken och smöret. Mosa potatisen med en gaffel och blanda ner mjölkblandningen. Smaka av med salt & peppar. Rör ner äggulorna och vispa moset fluffigt.
Skär fisken i bitar och lägg i en ugnsform. Täck med folie och tillaga 15 min i 225 C. Plock upp fisken och spar spadet till såsen.
Koka upp grädde, mjöl och spad. Smula ner fiskbuljong (eller tillsätt fond) och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt & peppar och pressad citron. hacka dillen och rör ner den.
Spritsa moset längs kanterna i en ugnsform. Lägg fisken i mitten och toppa med räkorna. Häll såsen överst och grädda sedan gratängen i 225 C 10-15 min.
KRAM (och glöm inte tips som fiskrätter nu, tack tack :))
Tips om en annan fiskgratäng som är sååå god! Gör med lax som du rullar in västerbottensost i. Häll över vitvinssås och spritsa mos runt. Denna ska även i original toppas med lime, rödlök och löjrom. Jag brukar dock strö osten över allt bara istället för att rulla in i fisken.
Du hade ett recept som heter Fru Bråttoms specialpaj. Här är Fru Bråttoms vardagsfisk https://matro.blog/2013/03/11/vardagsfisk-for-fru-brattom-favorit-i/ En allt-i-ett-rätt som vi åt rätt ofta när jag var liten och jag äter det lite nu och då fortfarande.
Vår absoluta favorit är denna med lax, pasta, spenat och parmesan. Den kan jag få riktiga cravings efter och det är 15-åriga dotterns favorit också https://matro.blog/2019/09/02/lax-pa-spenatbadd-med-parmesan/
God morgon 🥰
Ser jättegott ut! Det var längesen jag åt fiskgratäng! Älskar rätter som sköter sig själv i ugnen. Har ett enkelt och gott recept. Tacofisk; lägg torskrygg i en ugnsfast form, blanda tacosås på burk (jag brukar ta mediumstark) med grädde. Har inga exakta mått brukar väl ta nästan en hel burk till 3-4 dl grädde. Häll såsen över fisken. Toppa med nacochips (som smulas sönder lite) och riven ost. 175-200 grader och ca 15 min i ugnen. Servera med ris och valfria grönsaker och en god sallad. Enkelt och jättegott och en rätt som går hem hos alla i vår familj.
Kram och ha en fin dag
Tacolax! Häll ut tacokryddor på en tallrik. Ha hela bitar eller dela i mindre och ”doppa” bitarna i kryddorna runt om. Drygt en halv påse kryddor brukar räcka till 4 portionsbitar. Stek i rikligt med smör i en panna eller i ugnen ( en en smord form) på 200 grader. Servera med potatis eller pasta och en god sallsasås till.
Här kommer ett recept på en mycket god fiskrätt: Gustav V:s festfisk! https://www.matklubben.se/recept/gustav-vs-festfisk-25422
Enkelt att göra och väldigt gott, precis som det ska vara!
Åh va gott, vet inte när jag åt fiskgratäng senast. Har sparat receptet och ska testas snart. Misstänker dock att barnen inte är med på tåget.
Lax i ugn med rotfrukter -enkelt och gott.
Torskrygg med bacon och krossad potatis
https://www.landleyskok.se/recept/torskrygg-med-bacon
Vi äter ganska mycket fisk, men har för mig att du har en fiskmotstånadre hemma? Då är denna bra, man kan ju lägga i så mycket (eller lite) som man gillar av var sak, blir supergott!
https://www.santamariaworld.com/se/recept/poke-bowl-med-ingefarskryddad-lax/
Annars byter vi ofta nötfärs mot lax och gör laxhamburgare eller använder laxfile med tacokrydda ist för nötfärs i taco.
Torskrygg som man steker, och äter med skitrat smör, kokt potais & riven färsk pepperot är ju en sjukt god,(och barnvänlig om man tar bort papparroten) klassiker
Vi äter mycket fisk, favoriten är strömming med potatismos och skirat smör.
Vi gillar fisk så vi försöker att äta det en dag på helgen i alla fall..ska kika på något med torskrygg som jag brukar göra o maila över det.
Ha en forsatt fin dag🤗
Galet gott! https://recept.se/recept/panko-panerad-torsk-med-curry
Fisksoppa
Lax och torsktärningar från findus
Räkor
Potatis
Paprika
Morötter
Curry
Fiskbuljong
Grädde
Dill
Fräs potatis och morötter med curry och salt.
På med fiskbuljong koka nästan mjukt.
I med grädde och fisk sjud till det är färdigt. I med paprika och dill. Salta tills du blir nöjd. Red lite med maizena. Precis innan servering lägger du i räkorna. Servera med vitlöksbröd
Höfta lite hur mycket ingridienser det brukar jag göra.
Vår favorit här hemma är: torskrygg med currysås och ris! Låter ju helt galet men Ojoj vad gott det är!
Detta, mums! Jag skickar gärna potatisen o har i botten av paketet https://www.coop.se/recept/rokt-lax-och-spenat-i-paket/
Äter fisk 2-3 dagar i veckan, älskar det verkligen! En annan vardagsfavorit är https://www.ica.se/recept/stekt-torskrygg-med-medelhavssalsa-724071/ fast jag brukar rimma torsken i stället.
Egoinas tonfiskpasta! Så snabblagad till lunch tex. https://egoinas.se/2013/01/20/tonfiskpasta/
Till picknick eller mellis gillar jag dessa fräscha rullar https://recept.se/recept/tunnbrodssnittar-med-tonfiskrora
https://recept.se/recept/laxfile-med-rakor-och-rom
Senaste favoriten!
https://paulas.me/2020/05/05/lilla-mormors-lackra-laxpasta/
😃
Här hemma gillar vi bara torsk och äter det alldeles för sällan. Min favorit är fisksoppa m saffran. Steker zucchini, röd paprika och lök i klyftor lite lätt, häller på 5dl grädde, 1pkt saffran, en skvätt vitt vin och grönsaks och hönsbuljongtärningar och låter koka ihop lite. Lägger sen i tomater, vitlök, timjan och torsk i bitar, puttra tills torsken är klar. Serveras med skalade räkor, en klick creme fraiche och lite citronolja. Mums!
Gör också en superlätt gratäng med torsk i bitar, tomater och färska champinjoner i klyftor. Häller över en sås på grädde, grönsaksbuljong och hönsbuljong och lite vitlök. Servera med kokt potatis el ris. Vi gillar inte när det blir för ”fiskigt” därav höns och grönsaksbuljongen! 😊
Och inte fisketips, men har för mig att ni har svårt att hitta vegrätter till familjen pga mickes allergier? Jag har lite dålig koll på baljväxter men kan detta kanske vara nåt? Perfekt latmat som är på bordet på en kvart… 😊 https://tuvessonskan.se/2016/06/14/tagliatelle-i-kramig-fetaostsas-med-svamp-zucchini-och-bladspenat/
Jag tipsar om denna som barnen älskar. Bara att ta vanligt ströbröd för icke glutenfri.
http://www.glutenfriakoket.se/glutenfri-fransk-fiskgratang/
Torskrygg i vitvinssås, har försökt kopiera favoriträtten från La Rosaleda, med stekt/grillad spetskål, ugnsbakade små potatisar körsbärstomater!! Såååå gott! Såg att ni oxå ätit där.
Den här fisksoppan har jag gjort ett par gånger nu i vinter, jättegod! https://www.land.se/recept/zeinas-fisksoppa/ Tips på gott och smidigt vitlöksbröd till är att köpa färdig mini-pizzadeg, platta ut degbitarna och på med lite smält smör blandat med vitlök, persilja och lite salt innan gräddning. Snabbt, smidigt och supergott!
Å så många fina recept som delas här! Fisk är ju toppen, den går ju att neutralisera med kryddor och annat och härma andra rätter som kanske gillas mer. Vi äter ofta till vardags jag och mannen torsk i äggsås som jag gör i en traktörpanna, riktig snabbmat och så gott om fisken kokas varsam en kortare stund. Sen är ju gös underbart gott för oss som bor i Mälardalen är den ju närodlad 😀.
Jag brukar göra med lax och på med smaksatt créme frachie (fetaost och soltorkade tomat), toppa med fetaost på. In i ugnen, sen ris och sallad till. Enkel vardagsrätt
Denna är superenkel men så god 😍 https://www.ica.se/recept/fisk-i-ugn-med-citron-och-graslokssas-720954/
Nu är det sent med Londontips men Angels in the Field i Marlybone har bästa fish and chips!! Åker flera gånger per år och det är ett måste att äta där. Gröna ärtorna du kommenterade är ju det klassiska tillbehöret ärtröra så gott och går att krydda upp lite. Gör det ofta hemma till stekt fisk.
Här är ett buslätt fiskrecept: https://www.coop.se/recept/fisk-i-ugn-med-kokosmjolk/?fbclid=IwAR0Am_sDdfPEAbC8TLRdUt0HYfwm50pFhljBq8mJv0IPgJpk_3TBBfMtrDc
Ett annorlunda fiskrecept är detta: https://beatricematmedmera.blogspot.com/2015/12/pulled-tuna-taco-med-friterad-majs.html?m=1. Kommer från Linas matkasse, men hittade det på nätet nu också efter googling. Jag HATAR egentligen tonfisk på burk, tycker att det smakar kattmat, men detta är supergott! Det smakar verkligen som pulled pork, men går 1000 ggr snabbare. Den friterade majsen till är också grym!
Denna! https://theresematochbak.se/torskgratang-i-kraftostsas/
Hur menar du med fiskspad från torsken? Vad för fisk köper du som har spad med? Tacksam för tips! 🙏🏻