Hej hej
Förra veckan åt vi sååå gott och drack ett såååå gott vin men jag hann aldrig posta tipset så det kommer nu!
Vinet vi testade heter Freakshow Cabernet Sauvignon, lite dyrare men såå värt det. Vi var helt lyriska båda två! Cool etikett också, sånt gillar ju jag 🙂
Kända för att ta outforskade vägar gör att Michael David Winery alltid har skilt sig från mängden. Vare sig det är deras besynnerliga varumärken och förpackningar eller deras udda personligheter så har Michael och David definitivt en egen scen att stå på och detta vin visar upp just det. Frukten till denna brutala Cab kommer från Michael Phillips vingård ”super freak”, som ligger bara ett stenkast bort från vinanläggningen. Varje ny årgång har inneburit att intensiteten har ökat exponentiellt. Denna 4:e inkarnation har mer av allt … mer djup, mer mogen frukt, mer spänning! Fin balans mellan frukt, röda bär och granatäpple och en rökig fatkaraktär.
Beställes HÄR
Till detta gjorde vi äkta Wienerschnitzel. Alltså inte smörstekt som man gör den på svenskt vis utan friterad som i Wien.
Wienerschnitzel, recept
4 port
4 stora skivor kalvinnanlår
(eller 8 st mindre)
Till panering:
2 tsk salt
3 dl ströbröd
vitpeppar
2 ägg + 2 msk vatten
2 dl mjöl
Blanda ströbröd, salt & peppar på en tallrik. Vispa samman ägg och vatten på en annan. Häll upp mjölet på en tredje.
Banka ut kalvschnitzlarna mellan två ark plastfolie med hjälp av en liten kastrull. Doppa dem sedan först i mjölet (se till så det täcker ordentligt) sendan ägget och tillsist ströbrödet. Klappa in ordentligt. Låt vila en liten stund (ca 10 min).
Fritera dem sedan i het olja (jag använder fritös, 190 C) 1 min/sida (körde mina ca 1 1/2 min i fritösen). Låt rinna av.
Servera med valfria tillbehör. Jag försvenska dem liiite och serverade med citron och kapris (skippar ansjovis – det äter jag enbart i Janssons frestelse), rotfruktspommes och chilibearnaise. Sååååå gott detta var!
Gott gott gott!
Kram och trevlig kväll på er!
Vintips i samarbete med Vinguiden
Mmh gud vas gott det såg ut 🙂
Jag älskar din blogg!
Jag går in flera gånger i veckan här för att hitta inspiration till middagarna, men jag är hemskt dålig på att kommentera. Men jag vill att du ska veta hur mycket jag uppskattar din blogg 🙂
Åh TACK, minst lika glad blir jag!! <3
Wow så häftig flaska ?? måste ju beställa, vilka snygga underlägg, vart har du köpt dem?
Tack, de är från svenskt tenn. Kram!
Wienerschnitzel äter vi ofta hemma då jag är österrikare. Dock så har vi svartpeppar istället för vitpeppar och så har vi inget vatten med äggen. Testa även kyckling schnitzel. Älskar mina barn. Gott gott!
Friterar man schnitzel? Det visste jag inte, men lät ju supergott!
Tänkte fråga om du har några bra ut-och-resa-tips! Du reser ju en hel del (iaf jämfört med mig) men nu så har jag två weekendresor utan barn inplanerade på kort tid. Först London om två veckor och sedan Barcelona om en månad (hur kul?!).
Vad får man ej glömma (förutom pass och plånbok typ), några saker som alltid är med i resväskan? Snyggaste bagagetagsen och passfodral m.m? Vad måste man hinna med på Arlanda, vad ta med sig ombord m.m. Hit me!
Tack för en underbar blogg, du är en stor inspiration i både livet och inom matlagning! Kram
Tack snälla, vad kul att höra <3
Älskar både London och Barcelona, min favoriter (förutom New york då - det slår allt :)) Hoppas ni får det fantastiskt!!
Snyggaste taggen - by malene birger, passfodral - mulberry, by malene birger eller victorias secret (även h&m brukar ha söta). Ta med adapter! (victorias secret har såna bra multi-adapter som går att använda överallt och sätta in alla möjliga sladdar i, brukar ha en sån med mig och ladda telefon/kamera/locktång osv samtidigt. Finns att köpa på arlanda)
På arlanda måste du spana in Bath & Bodyworks och köpa "skum-tvål", Kika in på victorias secret om du vill kolla väskor/nessesärer och sånt (sen finns ju en GIGANTISK i london men de har inte så mkt "resegrejer" utan mest underkläder och kläder och sånt).
I london och Barcelona har jag massor med goda restaurangtips mm, kika i kategorierna här till höger så hittar du!!!
Ha det bäst!!!!
kram