En god frusen cheesecake med tomtebloss i vid serveringen blir pricken över i på nyårsmenyn! Både små och stora brukar älska denna. Går att förbereda ett par dar i förväg och förvaras i frysen. Ta ut den en stund innan den ska serveras så den inte är stenhård.
100 g färska jordgubbar
3 dl vispgrädde
200 g naturell färskost ¨
3 äggulor
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt
200 g biscotti, digestivekex eller cookies (jag använde ca 120 g singoalla cheesecake – jättegoda i!)
ca 1 dl jordgubbssylt (gärna squeezy på flaska, enklare att spritsa ut)
Garnering; jordgubbar
Mixa jordgubbarna till puré. Vispa grädden. Vispa ihop färskost, äggulor, socker, vaniljsocker och salt i en separat bunke. Vänd i grädden och jordgubbspurén.
Krossa kakorna grovt. Varva glassmeten med kaksmulorna och sylten i en form. Täck formen med plastfolie och frys glassen minst 5 timmar.
Servera tårtan med färska jordgubbar till. Och lite tomtebloss för festlig effekt 😉
Mums, ser smaskens ut! Lagom hög ambitionsnivå! Själv får jag dock ta en funderare till på desserten. Har två mjölkproteinallergiker här hemma, så det blir lite mer utmaning!
Ja den blir klurig, då tål de inte vanliga laktosfria produkter heller?
Åhh vad gott det ser ut 😉
Hej! Härligt recept!! Vet du hur många personer tårtan är för ungefär?! Kände att denna ska jag göra till nyårsafton! kram Milla
Börjar du med kakorna i botten?
Ja och i lite lager huller om buller. Inte så noga!
Kram