(Tidsinställt inlägg)
Hej hej
Hoppas ni har det fint.
Detta recept fick jag av en läsare för länge sen, gott och fräscht och en perfekt sommardessert. (Smakar lite som fryst cheesecake eller glasstårta). Servera gärna några bär till.
Fryst creme fraiche-tårta
2 ägg
1½ dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och saft av 1 citron
2 dl crème fraiche
5 digestivekex
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna till ett fast skum. Vispa grädden. Rör ihop äggulor med socker, vaniljsocker, citron och crème fraiche. Vänd ner vispgrädde och äggvitor. Krossa eller mixa kexen. Fördela hälften av kexen i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Häll blandningen i formen och strö över resten av kexen. Täck formen och låt den stå i frys minst 4 tim. Låt stå i kyl ca 30 min innan servering.
En god jordgubbsås till är pricken över i:et!
KRAM
Mums, gott!! Cheesecake ska vara fryst tycker jag, inte lika gott annars 🙂