Hej hej
Här blev det VAB i dag. Vi tyckte Sebbe hostade oroväckande när han la sig i går så det fick bli en dag hemma för säkerhetsskull. Inte hostat alls i dag och mår som vanligt, dvs har energi för fem 😉 så det var nog inget. Jaja mysigt med sällskap i dag. Han har hjälpt mig laga julgodis på förmiddagen och sen ska vi äta McDonalds till lunch har jag lovat. Vet inte vem som längtar mest 🙂
Något annat jag kan längta halvt ihjäl mig efter är lasagne. En krämig smakrik gosig lasagne. Det är ju bland det godaste som finns, håller ni inte med? Detta recept blir alltid peeeerfekt. Finns ingen godare lasagne. Och jag föredrar gröna plattor! Vet inte om smaken blir annorlunda direkt men tycker de ser godast ut. Detta var vår fredagsmiddag häromdagen.
Mycket bechamell ska det vara. Med mycket ost i. Och mycket riven ost över. Ost ost ost! Och låt för guds skull lasagnen stå och ”sätta sig” efter den varit i ugnen. Den håller sig varm lääänge så var inte orolig att det kallnar. Lägg lite folie över och låt den stå och gosa till sig ordentligt så den blir tjock och krämig.
Världens godaste lasagne
ca 1 kg nötfärs
2 gula lökar
2 st vitlöksklyftor
4 dl krossade tomater
2 dl vatten
1 msk dijonsenap
1 st köttbuljongtärning
2 msk oxfond
2 msk kinesisk soja
Bryn löken, tillsätt köttfärs och fortsätt bryna. Tillsätt vatten, krossade tomater och resterande ingredienser. Låt puttra på svag värme i ca 45 min och smaka av med salt & peppar.
Bechamel:
100 g smör
0,75 dl mjöl
5 dl mjölk
3 dl vispgrädde
5 dl riven ost (hälften parmesan och hälften gouda)
Gröna torra lasagneplattor
5 dl riven ost till toppingen
Tryffelpeccorino
sallad
Smält smör, vispa i mjöl, i med mjölk, grädde och ost. Vispa tills osten är helt smält. Smaka av med salt och mkt svartpeppar! Sen varvas lasagnen med plattor/köttfärssås/bechamel i varje lager och och mkt ost riven på toppen. In i ugnen, 200 grader i ca 35 min. Känn med sticka att den är genommjuk. Servera med en god sallad och en rejäl bit tryffelpeccorino att riva över. MUMS!!
Lika gott till vardags som fest!
KRAM
Mums, ser supergott ut.
Jag lagade Falsk moussaka igår, efter ditt recept.
Hela familjen älskade och passade bra i dagens lunchlåda. Krämigt, ostigt och gott, och påminner lite om lasagne.
Ser ju riktigt krämigt och gott ut.
Kommer gärna över o käkar nån gång när du lagar detta.
Var hittar man gröna plattor?
Ha en fortsatt bra dag trots det regniga vädret som är ute just nu.
Jag vill ha min lasagne rinnig, precis uttagen från ugnen 😅
Här hemma gillar vi också lasagne men all till och med barnen föredrar en vegetarisk variant som är gjord på långkokt tomatsås med röda linser i. Tycker att den med köttfärssås i kan bli i stabbigaste laget. Håller dock med om att det ska vara mycket bechamelsås. Torr lasagne vill man inte ha!
Mmm mums! Tur jag slängde i ett paket lasagneplattor i kundvagnen på storhandlingen igår 😏
Håller med, kan verkligen längta efter lasagne. Igår var en sån dag, så det blev lasagne till middag igår. Såå otroligt gott!!
Jag tycker det är så svårt att få lasagnen lagom kladdig men din såg helt perfekt ut på bilden! Ungefär hur många plattor använde du? Blir perfekt med lasagne = comfort food till helgen!
3/4 paket ungefär. Beror lite på vilken form jag använder. Kram
Toppen recept på köttfärsen! Jag slängde i en skvätt rött också och det blev riktigt trevligt ☺️