Reklam för Dryckestipset.se
Hej hej
Här kommer veckans vintips som vi testade till en favoriträtt för hela familjen, Tacogratäng! Så krämigt och smarrigt med philadelphiaost i botten på tacogratängen. Och alla möjliga tillbehör till det. Och sååå klart koriander. Alltid koriander till tacos, tacopaj, tacogratäng you name it. Gillar ni? Micke och Olivia tycker det smakar gift och parfym medan jag och Sebbe älskar det!
Tacogratäng
4 port
600 g nötfärs
1 pkt tacokrydda
en näve körsbärstomater
200 g champinjoner
200 g philadelphiaost
ca 100 g riven ost
Bred philadelphiaosten i botten på en ugnsform. Stek köttfärsen med tacokrydda enligt anvisningar och häll den ovanpå. Skär champinjonerna i kvartar och stek i smör med salt, peppar och en nypa socker. Skiva tomater och strö dessa och svampen över köttfärsen. Toppa med den rivna osten och ställ i ugnen på 200 C ca 15 min.
Servera med blandade tillbehör. Förutom koriander 😉 så tex picklad rödlök (recept HÄR), guacamole, majs, vindruvor, oliver, gurka, tomater, riven ost, tacosås, jalapeños, chilimajjo.. ja vad ni gillar helt enkelt! Och nachochips att sleva i sig det goda med. Vi hade en chilicheesedipp till också, sååå gott.
Godaste guacamolen gör ni enkelt genom att mosa eller finhacka avokado och blanda med pressad lime, finhackad vitlök, chili och salt & peppar efter smak. Rör samman och låt stå kallt till servering. Blir det något över är det gott på en rostad macka eller bagel till frukost nästa dag.
Och till detta testade vi ett fruktigt och kryddigt vin med smak av körsbär och sötlakrits med mjuk och silkeslen eftersmak; Inycon Appassimento Organic.
Detta vin passar utmärkt till rätter med fylliga smaker, mustiga grytor och är dessutom ett mycket bra grillvin. Vi tyckte det passade perfekt till dessa texmex-smaker.
Känner ni till Appassimento? Appassimento-metoden innebär att druvorna torkas och tappar därmed en del av sin vikt innan de pressas och blir till vin. Resultatet blir ett vin med större djup och smakregister och något högre alkoholhalt. ”Uve appassite” betyder ungefär ”torkad druva” på italienska.
ART NR 55048 | Inycon Appassimento Organic, 2020 | 2000 ML | 13,5% ALK | 200 KR
Inycon Appassimento Organic kommer på en smidig 2-litersbox och HÄR kan ni beställa eller se om det finns på hyllan hos er.
KRAM
ser ju jättegott ut-vad är för gul sås du häller upp?.😋
Ha en fortsatt bra måndagskväll..
En chilicheesedipp! Tack detsamma <3
Vi lagar oxå slltid med Philadelphia-botten. Testa att blanda osten som ska vara ovanpå med en halv burk cheese dip och en halv burk creme fraiche. Blir sjuukt gott!
Åh vad gott det lät, det ska jag absolut testa!
ÄLSKAR koriander! Har läst någonstans att det är en gen (eller kanske avsaknad av?) som gör att man gillar koriander eller ej Vet inte om det är sant.
Har aldrig testat vindruvor till tacos! Låter knasigt men ändå spännande! Har du testat banan? Såå gott!
Älskar banan till tacos! Jättegott att blanda banan (och kokos mm) i själva färsen också såhär: https://www.matplatsen.net/2009/09/15/tjejkvall-med-banantacos/
Chilicheesedip – finns den som en färdig produkt eller blandar du den själv? Hur i så fall?
Gör egen. Kan skriva ett inlägg med receptet!
Tack!!
Jag instämmer med Oliwia och Micke, fy bövelen vad det smakar illa med koriander. Tvål skulle kan vilja beskriva smaken som 😂😂
chili chees dipp….huuur ? 🙂 🙂 tack för en bra blogg
Tack!! Fixar recept
mmmm vad gott!! Älskar koriander! Kan få ett otroligt sug efter det ibland.. Ser fram emot receptet på chilicheesedippen, ser magiskt ut!! Kram
Tack för tips! Det testar vi på fredag istället för ”vanlig” tacos. Önskar oxå receptet på chilicheesdippen!
Hej! Verkligen Älskar din blogg! Tyckte fatet med hjärtskålarna var så otroligt fint! Vad har du köpt det? Ha en fin dag och tack för all inspiration och alla underbara recept! Mvh Helena
Vad roligt att höra! Kika i nästa inlägg så hittar du! kram
Åh så gott med tacogratäng, var alldeles för längesen jag lagade det,även om vi äter ordinary tacos då och då. Kan tänka mig att vinet smakar bra till. Tacos och rödvin är en god kombo 😀
I vår familj är är vi ungefär helfete som gillar koriander o hälften som inte gör det. Jag gillar det endast till asiatisk mat typ thai.
Kramar
I den godaste guacamolen måste det naturligtvis även vara hackad koriander!
Just denna gratäng har vi inte ätit måste testas😊jätte god sås till tacos, blanda en burk salsa sås medium med en burk cremefresch och en vitlöksklyfta. Kram
Mums det låter smarrigt! kram