Hej hej
Skön söndag i går som lunkade på i stilla tempo. Jag passade på att börja packa lite medan de andra sov till efter lunch..(!) I dag har jag försökt väcka barnen sen 9:30 för att få lite ordning på dygnet. En är hyfsat vaken nu (10:15) åtminstone, ska gå upp och kittla den andra strax. Micke jobbar t.o.m onsdag men eftersom det redan känns som semester sitter vi uppe alldeles för sent på kvällarna och plöjer Gåsmamman så stackarn är helt slut (går upp innan 06 på mornarna). Själv brukar jag ju vakna av mig själv vid 7 men är tydligen helt slut jag med så nu får jag ställa väckarklockan så jag kommer upp innan 9. Känner mig helt groggy när jag sover för sent, 8 är nog lagom. Total ointressant information för er förstår jag dock haha. Slut på sov-info.
Iallafall, efter en tur till stadsparken och den vanliga söndagsglassen i Wadköping så fick det bli grillkväll. Bara det att då öppnade sig minsann himlen och regnet bara vräkte ner! Men grillat blev det ändå 🙂 Färdigmarinerade karréspett och kycklingspett så det var inte så intressant så jag hade tänkt visa er egentligen men vi testade rabarberchutney till och det var såååå himla gott till grillsmaken så det måste ni faktiskt testa!! Ha en klick grekisk yoghurt eller creme fraiche till också, mums vilken god kombo.
Och sen hittade jag denna indiska ”hot chilli pickle” i butik (tror det var i delikatessbutiken i Wadköping) som blev pricken över i:et. Älskar sån, brukar få med det när vi köper indiskt.
Så nästa gång ni ser rabarber i trädgården eller matbutiken så köp/plocka lite och testa denna chutney. MUMS!!
Rabarberchutney
500 g rabarber i bitar
2 skivade rödlökar
1,5 msk ättika
0,75 dl vatten
5 dl socker
1 msk mald ingefära
1,5 msk curry
2 tsk salt
1 hackad färsk spansk peppar
6 hackade torkade aprikoser
Rör samman allt och koka sakta på svag värme i 30 minuter. Rör då och då så det inte bränns i botten. När det svalnat något häll upp på väl rengjorda glasburkar och förslut. Förvara i kylen.
(Jag gjorde en halv sats av detta).
Ha en fin start på veckan nu!
KRAM
Helt underbart inlägg som vanligt! Skrattade gott om sov-infon!
Lite så här med, mannen gick på semester efter midsommar och jag går på torsdag ,men har svårt att lägga mig när de andra är uppe och det har blivit tv-kvällar sent.
Kram
🙂 Så lätt hänt att man är uppe alldeles för länge och ångrar sig dan efter. Och sen gör man om samma 🙂 Tur det är långt kvar till skolstart så man kanske hinner få liiite ordning på mornarna tills dess annars blir det kaos 🙂 kram
Rabarberchutneyn låter supergott! Den måste testas:)
Undrar om du hunnit lägga upp receptet på den färgglada salladen från inlägget japansk pannkaka? Den ser så härlig ut med sina vackra färger så den skulle vara kul att göra. Glad sommar önskas!
Jag har gjort den. Supergod! Dock tog jag lite mindre socker i, 4 dl och för min smak blev det tillräckligt sött så.
Hej,
Det är så enkelt att blanda chutney o crème fraiche så har du en god sås till grillat 🙂 Trevlig sommar!
Hej! Exakt samma här jag somnar om och är helt slut 8.30 ska börja ställa klockan mår så mycket bättre av att komma upp 🙏
Idag ställde jag klockan på 7.30 och var ute och sprang och tog morgon-dopp fick en ljuvlig morgon imorgon för jag likadant fast då går jag! Mått så mkt bättre!
Något liknande har jag fått smaka men då var det krusbär och rabarber övriga ingredienser super gott på rostad smörgås.