Har ni gratinerat blomkål någon gång? Det blir ju så himla gott. Älskar blomkålsgratäng (tex DETTA recept). På en restaurang i New York åt vi en gång gratinerad blomkål som tillbehör till en köttbit gratinerat som hel bit med en slags bechamel på och det var magi! Detta recept påminner om denna. Gör gärna lite extra (läs dubbel sats) av såsen, slurp.
Parmesangratinerad blomkål med örtbechamel
4 port
1-2 blomkålshuvuden (jag hade ett gult denna gång om ni undrar över färgen :))
200 g riven parmesanost
pinjenötter
bechamel:
2 msk smör
2 msk mjöl
3 matlagningsgrädde
salt
1 dl finhackade färska örter (tex basilika, timjan, persilja)
Sätt ugnen på 225C. Koka blomkålen hel i saltat vatten 5 min och lägg den sedan på ett ugnsfast fat. Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Häll i grädden och vispa såsen slät. Låt koka tills den tjocknat. Smaka av med salt och tillsätt örterna. Häll såsen över blomkålen och toppa med riven parmesanost. Gratinera i ugnen 10-15 min tills den fått lite fin färg.
Rosta pinjenötterna i het torr panna och stör över blomkålen.
Servera till kött eller fisk eller som en vegetarisk rätt. Mums!
Vilken helg vi haft! Här har grillats, haft aw och poolpremiär, 40 årsfest, sett film och framförallt njutit av det underbara vädret så det blev en paus från datorn och allt annat inomhus. Inkl att städa och plocka undan, det har sett ut som ett b o m b n e d s l a g här hemma, hade väl gått ann om inte Olivia kom hem med en kompis en kväll och skämde ögonen ur sig haha. Återkommer med bilder och recept från helgen sen!
KRAM
Gjorde blomkål gratinerad med skinksås en gång som var så himla gott. Hittade recept i nån veckotidning.
Åh mums!!! Låter supergott.
Älskar blomkålsgratäng, gör det ibland med smulad bacon på!
Åh vilket gott tips! Det ska jag testa.
Du lyckas se helt fantastisk ut i allt du tar på dig💖💖💖
Den här rätten var mycket populär i mitt barndomshem på 70talet! Ett helt kokt blomkålshuvud med mängder av ostsås gratinerades i ugnen och till detta åt vi bacon! 😋👌🏻