Hej hej
Det blev en enkel men så god middag i går med grillade maffiga laxkotletter, grillad citron, sallad och en vitlökskräm och en hemgjord pesto. Behöver inte vara krångligare än så (och man kan köpa färdig pesto så blir det ännu enklare men jag jag hade ändå allt hemma ;)). Och att man kunde äta middagen utomhus gjorde det ju inte sämre. Första riktigt varma kvällen? Juni börjar bra! Är en sån sol/väder-människa. Många som är ute och njuter i detta väder 😉 hörde knappt vad vi sa till varandra när vi grillade men på framsidan var det lugnare så vi satte oss på takterassen när barnen lagt sig och satt där tills solen gick ner bakom hustaken vid 21.20-snåret.
Hemlagad pesto (1000 ggr godare än köpevarianten så testa detta!):
1 kruka färsk basilika
1 vitlöksklyfta
1/2 dl pinjenötter
1 dl riven färsk parmesan
1 krm salt
lite svartpeppar
1 dl olivolja av god sort
Lägg allt i matberedaren och kör så den blir en grynig massa. Smaka av med salt och peppar. Häll över i burk med lock och förvara i kylen.
KRAM
Gott! Vad har du i vitlökskrämen?
Hej. Måste säga att reklamen inte nånsin stört mig. Men nu sen du bytte utseende på bloggen så försvinner viss text. Vet du om nån mer upplever det?
Tar det med teknikerna, tack för du sa till! Kram
Jag kan inte se bilder längre, bara i mobilen. Funkar inte i chrome längre…
Tack för att du sa till, ber dem titta på detta! kram
Vad gott det ser ut vara. Har aldrig grillat lax- är det svårt-några tips?
Hur länge kan man ha peston i kylen tror du?
Ha en fortsatt bra kväll i solen / kram
Nej inte särskilt svårt, en sån fisk-klämma/galler är dock bra att ha så det inte fastna i grillen (kommer inte på vad de heter). Hur längde den håller vågar jag inte svara på men minst en vecka! kram och trevlig kväll!
Vilken olivolja brukar du använda? Har aldrig hittat någon som jag tycker om
Jag har lite olika, just nu icas egna. Kram
Är det okej att jag flyttar in hos er?
Jag kan diska!!
Haha välkommen!