Hej hej
Har fullt upp med släktkalas i dag, Olivia fyller 12 år! Får berätta mer om det senare.
Bjöd andra gäster på detta häromhelgen. Grillade räkor i chilimarinad. Beroendeframkallande gott, var inte en smula kvar trots att jag gjorde nästan dubbel sats.
Tipsat tidigare men tål att upprepas.
Ett gott bröd, aioli och citronklyftor – mer tillbehör behövs inte. Sååå god sommarmat!
Grillade chiliräkor
ca 4 port
1 kg frysta räkor
1 vitlök solo
1 röd chili
2-3 msk olivolja
1 knippe färsk bladpersilja
1/2 citron
flingsalt
Tina räkorna. Häll av eventuell vätska och lägg dem i en skål. Skiva vitlök och chili och blanda ner tillsammans med olja, pressad citron, finklippt persilja och flingsalt. Låt stå och dra minst 1 timme i kylen, gärna över dagen. Häll upp dem i en grillkorg (eller stekpanna) och ställ på grillen. Rör om då och då.
Har ni inte testat detta ännu så måste ni!
KRAM
Hej, det lät väldigt gott, googlade på grillkorgar och dessa är det ju hål i, stekpanna är det ju inte hål i. Vad är bäst och finns det grillkorgar utan hål?
Jag kör grillkorg med hål! (Men finns utan) Kram
Undrar över 1 solo vitlök? Är det 1 hel vitlök som ska hackas ner? Ha en fortsatt fin dag 🌸
Ja, precis en sån ”solo” (googla för bild) Men ersätt med 3-4 klyftor vanlig annars. Kram
Alltså detta recept är magiskt gott! Efter ditt tips har vi gjort vi flera tillfällen och alltid lika uppskattat! Tack🙏🏼
Vad roligt att höra!! Kramar
Grattis till er stora tös! Tänk de blir så stora. Min äldsta fyller tonåring i september,13 år. Känns galet vad åren går fort.
Men, va gott det lät! Är galen i räkor så detta måste vi helt klart testa!:)
Kramar
Precis köpt hem flera fem-kilos räklådor då jag ska ha litet ”party”. Detta lät ju så gott och som alternativ till att servera räkorna som de är. Så🙈kanske ”dum” fråga men tror du det funkar att marinera och äta utan grillning eller är det grillningen och att äta dom varma som är smakupplevelsen?
Inte testat kalla men skulle nog säga att det varma är grejen 😅 kram
Hej!
Tack för alla tips på goda recept, tittar in här titt som tätt. Detta lät väldigt gott. Hur länge ska räkorna vara på grillen? bara tills de är lite varma eller?
Ja precis, bara några minuter. Kram
Åkte direkt och köpte mig en grillkorg! 😆
Måste testa, ÄLSKAR räkor på längden och på tvären.
Men åh vad gott! Det här ska testas i veckan!
Kram
Alltså detta lät ju bara för gott!
Jag kanske är lite trög, men man ska marinera räkorna med skalet på, och sedan grilla lite snabbt för stt sedan skala räkorna och äta dom. Blir det inte mest bara kladdigt? Går smaken igenom skalet på räkorna liksom?🙈
Precis! Det blir ganska kladdigt 🙂 men de tar smak av marinaden. Sååå gott! Kram