Vi trotsar solen som lyser med sin frånvaro och grillar ändå 😎 I går blev det marinerad fläskkarré med grillade färskpotatisar och grönsaker med såser. Yummi!!
Bästa marinaden (vi äääääälskar denna) gör vi så här:
rikligt med soja
en stor klick honung, ca 1/3 så mkt som soja (värm i micron om den inte är flytande)
lite salt
lite socker
Hur enkelt som helst men smakar fantastiskt gott!! Blanda allt och låt köttet ligga och dra en stund i marianden.
Grillade färskpotatisar:
Koka potatisarna nästan färdiga i saltat vatten. Smällt smör och blanda det med pressad vitlök och ströbröd. Blanda runt detta med potatisarna och trä upp dem på spett. Grilla sedan runt om så de får fin färg och blir färdiga.
Goda tillbehör är grillsåser, bearnaisesås och sweetchilisås
Både marinaden å den grillade potatisen måste provas på snarast!! Ser sååå gott ut!
Vad är det för soja man ska ha? Den som ger färg (collorit) eller kinesisk?
Mmmm detta skall jag pröva imorgon, kanske med lite balsamvinäger i.