Grillknytis

Hej hej

Gårdagens grill. Såå gott! Vi kör ofta lite grillknytis med grannar. Man tar med vad man haver liksom, inte så noga och sen blir det en god buffé av det.

Lite av varje blev det kan man säga. Skaldjur, ostar, hamburgare, kyckling, ryggbiff, fläskfilé, blomkålsgratäng, potatissallad på färskpotatis, chevresallad med jordgubbar, tsatsiki, rosa coleslaw med russin (min nya favvo!) och elotes (majskolvar). Åt så vi kunde knappt röra oss sen, satt ute länge (i grannens uterum, för kallt för att sitta ute-ute än) drack gott vin och pustade ut efter dagens loppis.

Och det bästa av allt är att denna lilla goding och hennes mamma är hemma igen! <3

Blev visst inga kort på resterande sällskap, fullt fokus på Lofsan 🙂

Har ni inte testat Elotes förut så kommer receptet här:

Elotes

4 färska majskolvar
1/2 lime
smält smör
1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
1/2 dl finriven parmesan
1 tsk chilikrydda
2 tsk flingsalt

Blötlägg majskolvarna 10 minuter och grilla dem sedan på grillen ca 15 min. Ta upp dem och pensla med smält smör och grilla ytterligare 5 min. Lägg på ett fat och pressa lime över. Blanda samman majonnäs och crème fraîche och ringla över. Blanda parmesan med salt & chili och strö det över. Servera genast.

KRAM