Har ni tröttnat på att grilla än?? Det har inte vi, inte på långa vägar 🙂 Det blev en riktig 70-tals middag sist med marinerad helstekt fläskytterfilé, potatisgratäng och knorr bearnaisesås! Det smakade barndomsminnen 🙂
Köttet marinerade vi i en blandning av Caj P´s orginal grillsås, honung, soja, salt & peppar och sen helgrillade vi det tills köttermometern stod på ca 72 C, blev perfekt. (Ge köttet först en fin yta, flytta sedan upp det till en högre nivå eller flytta det till kanten av grillen där det får grillas färdigt. På så sätt sänker du tillagningstemperaturen och låter köttet grillas färdigt utan att brännas vid! )
Till serverade vi som sagt en klassisk potatisgratäng och beasås. Det kan ju liksom bara inte bli fel 😀
Har ni några andra goda tips på vad man kan göra med fläskytterfilé?!
Glöm inte att ni kan tävla om en resa till New York hos Nybergs Deli !!! (klicka HÄR för att komma till tävlingen).
Hej söta du, ett litet tips från mig på potatis till grillat. Jag rengör nypotatis och lägger dessa i en gratängform, krydda med salt, citronpeppar, vitlökspulver och häller till sist på vispgrädde, in i ugnen på 225 grader tills dom är mjuka. Kanon gott och smidigt, om man äter potatis vill säj ; )
Kram kram
Man lägger i potatisarna hela alltså?? Åh det låter ju jättegott!! Det ska jag testa!!
Kram
Ja om dom inte är för stora då delar jag dom, en favorit hos familjen här ; )
Åhh va gott det ser ut.al68 tack för tipset med potatisen det mååååste prövas ikväll,snabbt och enkelt.Önskar er en fortsatt skön solig Lördag ( äntligen sol igen)
Tack detsamma till dig ; )
Hej 🙂
Jag har ett jättegott tips till just helstekt fläskytterfilén. Helstek den först med vilken marinad som faller dig i smaken. Under tiden blandar du ihop massa färska kryddor så som tex. timjan, persilja, roamarin och sedan pressar du ner vitlök och hackar en chili. blanda ner allt i en rejäl klick smör. När köttet nästan är genomstekt (grillat) skär du ett snitt längs köttets mitt och lägger i kryddblandningen/smöret och rullar in köttet i folie och fortsätter grilla köttet tills det är helt klart och smöret smält. Supergott verkligen 🙂
Älskar din blogg! Ha en underbar lördag och fortsatt härlig helg 🙂
Så gott det ser ut
Hej!
Här kommer ett tips på marinad/tillbehör som vi har ”fastnat” för denna sommaren…
Santa Marias, American BBQ Sauce, Tangy Fruit. Den är supergod att ha som tillbehör tillsammans med bea.. + att vi brukar pensla den på köttet under grillning. Den har något speciellt… Ha en fortsatt trevlig kväll!!
Hej,
Ser att du har gjort potatisgratäng mitt i sommaren – funkar det med nypotatis?