Suop weather!
Under sommaren äter (iallfall vi) man ju ofta frukost lite senare och är inte så himla hungrig till lunch? Det blir ofta lite lättare rätter som sallader och soppor här. Och i dag blev det soppa till lunch helt enkelt. En snabb och enkel variant på Gulaschsoppa gör man på köttfärs. Recept kommer här (för femtioelfte gången, tål att upprepas):
4 port:
400 g nötfärs
1 burk krossade tomater
1 stor morot
2 potatisar
1 gul lök
1 röd paprika
smör att steka i
1 köttbuljongtärning
1/2 liter vatten
1-2 msk soja
2 vitlöksklyftor
2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
salt & peppar
(cayennepeppar om man vill)
creme fraiche till servering
Bryn köttfärsen och lägg åt sidan. Hacka lök, potatis, paprika och morot i små bitar och bryn detta i smör i en stor gryta. Häll på vatten, buljongtärning, kummin, paprikapulver, soja, pressad vitlök och krossade tomater. Häll i köttfärsen.
Låt koka tills rotsakerna mjuknat. Smaka av med salt & peppar och ev lite mer soja. Vill man ha lite mer sting i soppan så tillsätt en gnutta cayennepeppar!
Servera med en rejäl klick creme fraiche.
(jag hade ingen paprika hemma när jag gjorde soppan så jag serverade den hackad ovanpå i efterhand, också gott!)
Senare i veckan tänkte jag testa GYROS-soppa som jag snubblade över ett recept på. Vad tror ni nom det?? 🙂
kram
♥
Mums!
Synd att min andre hälft inte diggar gulasch, annars hade jag ätit det oftare….
Kanske han iof gillar köttfärs i istället för köttbullar??
Å jag älskar denna soppan! Är dig evigt tacksam för att du delat med dig av det receptet! 🙂
…. Haha auto korrekt på paddan, menar såklart ist för köttbitar i 😉
Mm så gott! Åh det lät spännande!! 🙂
Gulasch tål som sagt att tjatas om. En klassiker av en anledning 🙂 Gyrossoppa låter spännande, kebabkyddad soppa?
Hej Victoria!
Läser din fantastiska blogg och följer dig på instagram! Jätte kul. Har ett önskemål, du lägger upp bilder/skriver mycket om mat,vin och kläder och i bakgrunden skymtar ert fina hem!
Kan man få lite mer inrednings tips/motivation? Jag och min sambo köpte hus igår och vill så gärna ha inspiration! Försår om du inte vill ”blotta” ditt hem men lite små kikar?
Ha en härlig sommar med dina barn, det kommer jag ha för efter sommaren är mammaledigheten slut 🙁
Kram till dig!
Grattis till huset!!!! Det finns en kategori som heter ”hemma hos” kika där! Mer bilder kommer (ser ofta ut som ett bombnedslag här så det fotas inte så ofta helhetsbilder, haha)
Kram!
Haha gulach var min älsklingsrätt när jag var liten, är den iof nu med! 😉
Så underbart fina bilder du använder på både bloggen och insta!
oj det där lät smarrigt!! gjorde nyss ungersk gulasch som va super god så denna måste prövas oxå så klart 🙂
Ser smask ut! Jag brukar göra liknande men har hackade morötter, rotselleri och plasternacka i. Men, varför har du spiskummin i och inte vanlig kummin?
Kram
Carina
å vad gott! Måste också tillägga att du har en så himlans bra blogg. Läser dig dagligen! 🙂
en fråga. Vad fotar du med för kamera och redigerar du bilderna (hur såfall) p något sätt?
kram e
Tack <3
Fotar med nikon d 80 (olika objektiv) och redigerar oftast bilderna och i lite olika program, mest photoscape och photo shop.
Kram
Oki.. tack! 🙂
Ser jättegott ut. Har du någon aning om hur många kalorier rätten har? Jag vet inte hur man räknar ut det.
Ha en fin dag
Annika
Ingen aning tyvärr, jag räknar aldrig kalorier! Men det finns väl olika program att skriva in livsmedel och räkna ut det på antar jag.
Kram
Hej igen!
Hittade ett tips hos Kostdoktorn där man lätt kunde räkna ut kalorier. Så ikväll blir det din goda soppa!!!
http://kostbevakningen.se/#?foodinput=
Hej hopp!
Ahh hann inte se detta innan, men vad bra då har du hittat!
Kram