Godkväll på er från tv-soffan (Robinson, tittar ni?)
Tycker det är så kul att alla tv-program kickar i gång igen! Ser fram emot Körslaget, Så mycket bättre och andra gamla godingar. Japp sån är jag, ääääälskar att kika på tvunderhållning/serier 🙂
Kvällens middag blev supersmarriga Asiatiska köttbullar. Receptet har jag fått av min fina granne Emma:
4 port:
500 g nötfärs
1 ägg
3 msk konc kalvfond
1+1 msk röd currypaste
1 gul lök
1 burk kokosmjölk (400ml)
½ dl mango chutney
10 torkade limeblad
1 kruka koriander
Salt, peppar
Blanda samman färs, ägg, fond,1 msk currypaste, ½ tsk salt, 1 krm peppar. Rulla till köttbullar.
Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk utan att den tar färg. Tillsätt 1 msk currypaste och låt fräsa med 1 minut. Blanda i kokosmjölk och mango chutney. Lägg i limeblad och köttbullarna i såsen och låt puttra sakta under lock i ca 7 min. Smaka av med salt och peppar. Strö över koriander (kan hoppas över, jag avskyr koriander!) och servera med jasminris.
Kul att så många ville vara med i bloppisen. Hinner tyvärr inte svara er alla (ni som var först till kvarn har fått mail) men skulle de som reserverat plaggen ångra sig eller inte höra av sig snart så hör jag av mig till nästa i listan.
Nu blir det vaniljpannacotta med hallon/blåbär (Ica Maxi`s egna – yummi!) och Ensam mamma söker eller Anger Manegment.
Godkväll!!
Hej!!
Det låter jättegott måste absolut testa dessa köttbullar!!
Haha jag kollar på ensam mamma med skämskudden. Niklas lämnade t o m rummet 😉
vad säger vi om Borre 🙂
Kram kram
måste fråga ..fattar ju inte riktigt … ska jag inte steka köttbullarna i pannan eller ignen innan de läggs i såsen ????
detta ska testas snarast iaf ..
kramen anna
Nä precis, inget stekande!! Superenkelt 🙂
Kram
Älskar också nu när alla tv-serier drar igång, just nu sitter vi (japp, båda två) bänkade framför Ensam mamma söker, tycker det är rätt gulligt men ack så pinsamt ibland!
Måste bara passa på och säga att vi åt Flämtande Uttern (hette den så?!?) och OMG så gott det var!!!! Vilken smak! Grymt gott!
Fina armband, förresten!
Kram
Själv är jag en sucker för CSI, House (såg att det börjar imorron jippie!) men åxå för 4:ans lördags underhållning såsom Så mycket bättre. Kanske fastnar i Halv åtta hos mig igen senare i höst
O Criminal minds åxå… hoppas det kommer nya avsnitt snart:)
Idag blev det Köpte köttbullar från Lidl (de enda nästan som min kräsna 3åring äter), kokt potatis gräddsås o kokt broccoli och hon chockade mamma idag med att äta upp broccolin måste varit dagisstarten som gjorde henne hungrig..
Åh vad gott det verkar, blir att prova till helgen. Det så bra att ofta lägger upp du något recept som jag gillar som blir bra och testa till helgen. Har ofta inga problem att hitta på någon helgmat 😉
Synd bara att barn är så skeptiska till nya smaker hmm men oftast går det ju smidigt att göra två varianter av maten så det passar alla.
Kram o ha en fin dag!
Hej! jag tycker solsidan är ett roligt och underhållande program dock repris men ändå! snart börjar nya avsnitt av solsidan 🙂 ska bli kul.Kram
Tycker dina barn om all ny mat ni provar el tycker dom oftast om samma?? undrar bara för mina barn tycker inte alls om nya smaker och rätter!?:( Kram
Sebbe äter precis allt! Olivia är tvärt om.. Testar ogärna nya saker och gillar mest bara klassiska barnrätter. Så ofta gör jag lite barnvänligare alternativ samtidigt. Rullade tex ett gäng miniköttbullar utan kryddningen med vanlig gräddsås.
Kram
Vad är limeblad för något? Något som hittas i kryddhyllan?
Finns oftast bland de andra asiatiska varorna, i påse. Påminner om lagerblad fast doftar lime 🙂
Tack för (inspirationen till) maten i kväll Victoria! 🙂
Vi åt precis det här och alla var lyriska, även barnen 10 & 12 år. Gott och enkelt!
Kram
Tänkte testa köttbullarna om en stund. Men jag hittade inga limeblad tyvärr, men läste på nätet att man kunde ersätta det med finrivet limeskal. Men frågan är hur mycket jag ska ta? Någon som vågar sig på en gissning?
Svarar mig själv 😉
Jag rev av skalet från en medelstor lime och hade i såsen. Kände en liten smak av lime, lagom.
Men nästa gång måste jag se till att hitta limeblad för att se vad det blir för skillnad.
Riktigt gott var det iaf! =)
Hej!
ser väldigt gott ut!
men borde man inte steka köttbullarna något innan eller sköter sig allt av sig själv när dessa kokar? 🙂
Det sköter sig själv 🙂
Kram