Hej hej
Godmorgon! Här har vi påsklov (lite olika i landet va?) och det innebär i princip att jag inte stigit upp än, men vaknade i vanlig ordning innan 7. Men det är vardagslyx det. Vädret ska bli amazing, 18-19 grader i Örebro över påskhelgen. Missar tyvärr det då vi är i Sälen då men även där ska det bli fint väder!
Ska bege oss iväg och leta vårjackor till barnen och fira Olivias namnsdag på café.
Påskvecka = en massa god mat! Först ut blir ett tips på en uuuuurgod mousstårta jag gjorde. Fick så mycket beröm.
Hallonmoussetårta med vitchokladkakebotten och kokos
Kladdkakebotten:
100 g smör
75 g vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
Smält smöret och ta kastrullen av värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg i och låt smälta i eftervärmen. Blanda ner de resterande ingredienserna.
Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform (ca 23-24 cm). Häll i smeten och grädda i ugnen, 175 C, ca 25 minuter. Låt kallna. Skär loss kakan från kanterna och sätt fast den igen. (Detta gör att det är lättare att ta ut tårtan snyggt sen).
Hallonmousse:
5 gelatinblad
3 dl vispgrädde
2 dl passerad hallonpuré
ca 2 1/2 dl florsocker
1 dl rysk yoghurt
dekoration:
vit choklad
kokos
färska hallon
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Vispa grädden ganska fast. Blanda hallonpurén (spar lite att smälta gelatinbladen i) med florsocker och yoghurt och rör ner detta i grädden.
Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Smält dem försiktigt i hallonpurén. Vispa ner detta i gräddkrämen.
Häll moussen över kladdkakebottnen och ställ kallt minst 4 timmar.
Smält 50 g vit choklad i vattenbad. Ta av formen från tårtan och pensla kanten med vit choklad. Strö på kokos. Låt stelna. Hyvla vit choklad att strö ovanpå tillsammans med färska hallon.
KRAM
Hur gör du hallonpure?
Tinar frysta hallon, mixar och silar bort fröna. Kram
Hur mkt hallon tinar du till receptet?
Tipsar i förväg om att se till att man har en löstagbar kant på formen UTAN revor och ”skärmärken” i för det missfärgar hallonmoussen så den ser mögligt grågrön ut.
Jaaaa märkte det 😂 gjorde dock inget på smaken men nästa gång tar jag en bättre form 😉 kram
åh vad gott det ser ut att vara.
hälsa Olivia o gratta på hennes namnsdag-hade gärna o fikat tillsammans med er för nu är jag kaffetörstig ☕ så kul att haft sällskap då.
kram o ha en fortsatt bra dag..💕
Ser jättegod ut! Tror du att man kan frysa den? Skulle behöva göra den några dagar innan den ska avnjutas. Tack, för många fina recept.
Vilken fin tårta. Låter härligt med Sälen och fibt väder. Ha det bra.
Ser fantastiskt god ut!!! Den här blir det i påsk 😊 Glad påsk! 🐣
Kan man ha nått annat, än rysk yoghurt?
Går bra med grekisk/turkisk/matyoghurt. Kram
Kan man frysa tårtan? Tänkte göra denna imorgon till min dotters 1 års dag😍 behöver göra den några dagar innan då vi är iväg ändra fram till kalaset🙊 tack för en massa bra recept!
Jag har inte provat själv så kan inte fara reta hur det blir men moussetårtor har jag fryst med bra resultat förr så jag skulle tro det går bra! Kram
Har du något tips vad man kan ta istället för gelatin eller går det att utesluta?
Man kan använda vegetariskt gelatinpulver! Kram
Älskar din blogg!! ❤️ En fråga bara, såg att Carolina König gjorde typ samma för nån dag sen, var det en slump? Ofta ser jag flera matbloggar som gör väldigt lika recept samtidigt. Oavsett, älskar det du gör!!
Tack vad kul!! Denna kakan gjorde jag dock för snart ett år sen (inlägget är postat i april 2019 som du ser på tidstämpeln). Men visst går det trender i bakverk och rätter precis som i inredning etc som sprider sig! kram
Kan man göra den glutenfri?