Hallontryffel

Hej i värmen

Suttit ute och jobbat hela förmiddagen, sååå skönt. Men man ser ju dåligt på datorn så nu håller jag mig inne en stund.

Dessa urgulliga små chokladtryfflar med smak av hallon åt vi efter middagen häromkvällen. Hur gulliga? Och supergoda! (recept Allt om Mat).

Lyxig hallontryffel

250 g färska hallon
1 msk strösocker
100 g mörk choklad
1/2 dl vispgrädde
1/2 msk smör

Blanda ca 1/2 dl av hallonen med socker och spara resten. Rör tills sockret löst sig. Passera hallonen så att kärnorna försvinner.

Hacka chokladen. Koka upp grädden och dra kastrullen från värmen. Rör ner choklad, smör och pressade hallon. Ställ smeten i kylen en stund. Spritsa tryffeln i de resterande hallonen och ställ dem i kylen tills det är dags att servera. (dock inte för länge, då blir hallonen lite blöta).

Yummi!

KRAM