Hej hej
Har ni äppelträd hos er? Vi har ett, förra året fick vi prick NOLL äpplen men i år blir det blir massor! Jag tål tyvärr inte råa äpplen men det finns ju en himla massa gott man kan göra med dem förutom att äta dem rakt upp och ner.
Som tex denna pajen med täcke av kolakaksdeg! Har ni provat den?
Äppelpaj med deg av kolakakor
Pajdeg:
100 g kallt smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk malen ingefära
Fyllning:
3-4 röda äpplen
1/2 st citron, saften
25 g smör
2 msk strösocker
1 tsk mald kanel
Mixa ingredienserna till pajdegen i en matberedare tills det blir en smidig deg och lägg den sedan kallt i kylen minst 30 min.
Skär äpplena i små tunna bitar och stek tillsammans med citron, socker, kanel och smör i en stekpanna tills de blivit mjuka. Låt svalna.
Skär av 1/3 av degen som ska bli lock och kavla ut resten till botten och kanter och klä en liten pajform (ca 20 cm) med degen. Lägg i äppelblandningen och kavla ut resterande deg till lock och lägg på.
Kläm ner kanterna så de går över locket och grädda sedan pajen 10 minuter i 175 C. Sänk värmen till 125 C och grädda ytterligare 15-20 min. Ta ut pajen och låt svalna. Servera ljummen eller kall med vispad vaniljvisp eller grädde till.
Alltså doften när den stod i ugnen, aaaah! Kanterna blir som sega kolakakor och kombon med sötsyrlig äppelfyllning och len vaniljvisp är såå gott!
Vad har ni för äppelfavoritrecept?? Tips gärna så ska jag testa mig igenom så många som möjligt så fort äpplena är klara!
KRAM
Tror inte vi har äppelträd här i området där jag bor utan det jag har sett så har vi röda vinbärsbuskar och svartavinbörsbuskar
Har du testat att äta något äpple från någon trädgård? Min son är allergisk mot äpplen, men det går bra att äta våra egna (eller grannens). Jättelustigt, men är så glad att han kan äta äpplen ibland i alla fall.
Ifjol hade vi jättemånga äpplen, men i år har vi bara 3 stycken på två träd. Tror att det var för varmt och torrt när den blommade.
Har inget äppeltips till dig, men vill bara skriva att jag älskar din blogg och uppskattar att du är så flitig med nya inlägg. Inlägg som har allt <3
Tack rara, vad glad jag blir! kram
Supersmaskigt!! Vad är det för fiffig form du har? Jättefint att kunna ta ut den så de fina kanterna syns.
Från Jamie Oliver men finns liknande på ikea! kram
Ah, tack!🤗
Ja vi har ett familjeträd med 3 sorter, massor i år. Gör mest mos och marmelad, fryser in i ringar och tar fram vartefter och kokar.
Vi har också ett med tre sorter på! Äppelmarmelad låter gott, hur gör du den? Mos har jag gjort några gånger men vi äter det liksom så sällan, till revbenen på julafton thats it 🙂 kram
Jag gillar den här till bl.a skorpor
https://www.hssonsskafferi.se/tillbehor/marmelad/appelmarmelad-med-kardemumma/
Mosen äter jag på gröt eller på filen
Tack för tips, ska testa! Kram
Här har jag samlat 5 favoritrecept med äpplen bl.a. en äppelcurrysås, gravlaxröra med äpplen och äppelpaj med mördeg http://mat-ro.blogspot.com/2019/09/5-godaste-med-applen.html
Här är ett muffinsrecept också som jag själv funderar på att göra i dag http://mat-ro.blogspot.com/2012/11/appelmuffins-med-mandelmassa.html
Tack för tipsen, låter jättegott!! kram
Denna variant med kondenserad mjölk i degen är sååå god men väldigt mäktig. Bra hos oss då den räcker till många och den blir väldigt god efter en natt i kylen också…
https://fridasfood.ellematovin.se/knackig-seg-rabarberpaj-med-brynt-smor/
Den låter grymt god, ska testa pronto!! kram
Hur mycket äpplen har du i ungefär i stället för rabarber?
Hahaha, ”lagom mycket” kör på känslan och formens storlek bara. Lycka till!
Har ett träd vi planterade för några år sen. Trodde vi skulle få första äpplena i år då det blommade rejält, meb allt torkade bort. Dom vi känner med äppelträd får också dåligt, så i år får vi köpa..
Vad trist. Men det kommer fler år!! kram
Jag brukar göra Emmas kolapäron (som jag hittat recept på här hos dig 😊) fast med äpplen istället! Det blir supergott det också!
Åh det måste jag ju testa. Äääälskar den desserten! Kram
Finns så mycket gott med äpplen man kan göra-gör ibland torkade äppelringar som är gott att ha som snacks.Sen äppelmos som du skriver är gott till revbenspjäll men även till pannkakor och rulltårta är det gott.
Ha nu en fortsatt bra dag i solen.
Vi har jätte många äppelträd. Bor på en gård som för längesen sålde frukt och sen vi tog över har vi inte tagit ner ngt träd utan planterat nya.😊 Så jag gör allt möjligt som man kan göra med äpplen. Ikväll blir det en enkel äppelkaka på långpanna.
Lyxigt!! 🙂 kram
Älskar denna paj! Gör jämt, även supergod med rabarber. Brukar dock hoppa över ingefäran i degen pga tycker det blir lite väl juligt mot kanelen. Vad är det för fiffig form du har? Är det hål under så att du kan trycka ut kakan el hur fick du ut den så snyggt?
Ja precis, botten är lös. Denna är från Jamie Oliver men finns liknande Från Ikea! Kram
Förra året, och året dessförinnan, fick vi hur mycket äpplen som helst! Jag kokade mos, gjorde smulpaj, knäckäppelpaj, torkade äppelringar och gav iväg ett antal kassar till vänner och bekanta. I år är det glest med ätbara äpplen. De flesta är skadade/angripna, vilket är rätt trist. Hemma i stan har vi två äppelträd och i sommarstugan har vi väl 7 stycken. På ett av dem är det nog 6-8 olika äppelsorter, och träden är närmare 100 år (min farfar som planterade dem när han byggde huset).
Min äppelfavorit är Tommy Myllymäkis äppelpaj med flingsalt, gudomligt god med en rejäl klick vaniljvisp till